Выбирая продукты, нужно ориентироваться в том числе на их цвет. К примеру, насыщенность оттенка бобовых связана с их способностью защищать организм от заболеваний сердца и онкологии. Таким мнением поделилась российский врач-диетолог Римма Мойсенко в беседе с «Радио 1».
Она отметила, что бобовые богаты полифенолами, которые являются мощными антиоксидантами. И пальма первенства в этом вопросе принадлежит черной фасоли.
– Клинические исследования доказали, что черная фасоль в большей степени имеет наибольшее количество полифенолов. Чем ярче цвет, тем больше полифенолов. Именно они являются главными героями, которые позволяют нам предупреждать развитие онкологических заболеваний, связывая свободные радикалы, – рассказала врач.
По словам Риммы Мойсенко, защитными свойствами обладают все виды бобовых – нут, маш, чечевица и прочие. Однако негласные лидеры – черная и фиолетовая фасоль, которые охраняют от болезней сердца и онкологии. Если хотите максимальную «защиту», врач рекомендует включить этот продукт в рацион.
- Медцентры Минска в каталоге Blizko.by
Фото: Yandex
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
