«В тяжелом состоянии доставили в больницу»: двое белорусов отравились бледной поганкой

14.11.2023 в 08:25 1997

В Каменецком районе в этом месяце зарегистрированы уже два случая отравления грибами. Один со смертельным исходом с диагнозом «острое отравление бледной поганкой» — пенсионерку спасти не удалось. А 45-летнего мужчину в тяжелом состоянии доставили в больницу в Брест.

Пострадавшие употребляли в пищу сыроежки, приготовленные в домашних условиях, среди которых оказалась бледная поганка.

«Отравление могут вызвать как собственно ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, ложные дождевики и др.), так и условно съедобные грибы в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки, — говорят в районном центре гигиены и эпидемиологии. – Опасными могут быть даже неправильно приготовленные съедобные грибы, а также съедобные грибы, получившие название “мутанты” (они накапливают ядовитые вещества, в том числе вредные для человека продукты разложения белков, а также продуктов жизнедеятельности насекомых и червей).

Грибы — трудно перевариваемый продукт. Их не рекомендуется есть беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления!), а также лицам с заболеваниями ЖКТ (гастриты, холециститы, панкреатиты, гепатиты и др.) – могут спровоцировать обострение хронического заболевания».

Вот какие советы дают врачи любителям грибов

Не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;

Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете. Обязательно с ножкой;

Отправляясь на сбор грибов, по возможности, пригласите опытного грибника;

Не собирайте грибы вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей, в черте города;

Не полагайтесь на иллюстрированные руководства при идентификации грибов и определении их съедобности;

Не определяйте съедобность грибов по их названиям, поскольку они могут различаться в различных географических регионах;

Не верьте распространённому мифу о съедобности грибов, если они не оставляют тёмных пятен на серебре или их едят птицы, насекомые, улитки, черви и т.п.;

Не пробуйте сырые грибы на вкус;

Не кормите грибами детей;

Не покупайте грибы у случайных людей;

Помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;

Помните, что употребление в пищу грибов совместно с алкоголем, а также их приготовление с добавлением алкоголя может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;

Помните, что даже съедобные правильно приготовленные грибы должны употребляться в пищу в умеренных количествах в качестве гарнира, а не основного блюда;

Нельзя хранить свежие грибы более суток, даже в холодильнике, а солёные и маринованные грибы более года.

Первые признаки отправления грибами могут проявиться уже через 20 минут. Поэтому если почувствовали себя плохо — не занимайтесь самолечением, а срочно обратитесь за медицинской помощью.

Фото: открытые источники