Помимо разнообразных сетов для всех гостей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.
Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:
Gan bei
Адрес заведения: ул. Тимирязева, 74А, 1 этаж; ул. Бобруйская, 6, 5 этаж
Состав сета:
- Курица в кисло-сладком соусе
- Рисовая лапша с овощами по-сингапурски
- Натсуми маки
- Тунец тартар
- Хрустящее филе морского окуня в медовом соусе
Вес сета: 1330 г
ПРОШУТТЕРИЯ
Адрес заведения: ул. Петра Мстиславца, 8
Состав сета:
- Пицца «Пауло» с мортаделлой, черным трюфелем и артишоками
- Хрустящая спаржа и ароматный бекон с соусом из сыра «горгонзола»
- Равиоли «Агридженто» с крабом и сливочным соусом
- Тартар из креветок с гранатовым муссом
- Сицилийский тирамису с фисташковым кремом
Вес сета: 1030 г
Кафе GARAGE
Адрес заведения: ул. Богдановича, 102; ул. Дзержинского, 91; ул. Притыцкого, 93
Состав сета:
- Салат из битого огурца с ростбифом в азиатском стиле
- Норвежский лосось с запеченным цукини и горчичным соусом
- Мидии по-черноморски в сливочном соусе
- Фаршированное куриное бедрышко с картофельным кремом и сливочными грибами
- Рисовый пудинг с кокосом и пряным кули из тыквы
Вес сета: 1190 г
Ресторан «Рыбное место»
Адрес заведения: д. Боровая, 1
Состав сета:
- Киш с красной и белой рыбой, двумя видами сыра и песто
- Тыквенный крем-суп, с креветочными фишболами, тыквенными семечками и красными креветками фри
- Кальмар, фаршированный трубачом и морепродуктами под устричным соусом и хлопьями миндаля с соусом «Том Кха»
- Пате из лосося с маслом с вялеными томатами и турецкой лепешкой «рамазан пиде»
- Осенний слоеный пирог с тыквой, яблоками и хурмой
- Джелато из маскарпоне с вериагато из персика
Вес сета: 1400 г
MORELLA
Адрес заведения: ул. Сухая, 2
Состав сета:
- Пате из цыпленка с клубничным кули
- Карпаччо из мраморной говядины с трюфельным майонезом
- Зеленый салат с брынзой
- Домашняя рикотта с тапенадом из оливок
- Маринованные сардины с пан кон томате
- Чиабатта
- Томатные ньокки с голубыми мидиями
- Трюфельный птитим со стейком из цыпленка
- Лимонный сорбет
Вес сета: 1350 г
BBJ Burger&Bar / BBJ Grill&Bar
Адрес заведения: ул. Гурского, 43А (BBJ Burger&Bar) / ул. Братская, 6А
Состав сета:
- Суп лагман на мясном бульоне с говядиной и овощами
- Митболы с болгарским перцем, цукини и стручковой фасолью
- Салат с тунцом на гриле, микс салатом, гранатом и апельсином в медово-горчичной заправке
- Стромболи с пеперони, сыром сулугуни и маслинами
- Брауни в шоколадной глазури с вишней
Вес сета: 1460 г
GASTROPUB NASHAPIVNAYA
Адрес заведения: ул. Сухаревская, 33
Состав сета:
- Мидии карри в печеном картофеле с кремом из лесных грибов
- Запеченный сыр с лечо из печеных перцев, морковно-медовым маслом и оливковым дрессингом с чипсами из жареного бекона и соусом тартар
- Марсельский рыбный суп с креветками, треской и морскими мидиями с хрустящими сухариками
- Утиная грудка Магре с вырезкой из свинины, с соусом из копченой груши и пюре из лесных грибов
- Чизкейк Сан-Себастьян с соленой карамелью
Вес сета: 1200 г
Ресторан «Тифлисъ»
Адрес заведения: ул. Толбухина, 3
Состав сета:
- Салат с болгарским перцем и красной фасолью
- Шашлык по-мцхетски
- Классические хинкали (свинина и говядина)
- Шампиньоны запеченные с сыром сулугуни, подаются на кеци
- Соус сацебели
- Лаваш по-грузински с сыром
- Авторский лимонный пай
Вес сета: 1800 г
Ресторан китайской кухни «ЛИЧИ»
Адрес заведения: пр-т Победителей, 1
Состав сета:
- Филе цыпленка в кисло-сладком соусе с ананасами
- Мапо тофу с говяжьим фаршем
- Фунчоза с медальонами из морепродуктов
- Крылышки по-китайски в горчичном соусе
- Закуска из моркови
- Баоцзы со свининой на пару
- Суп «Сиху»
Вес сета: 1475 г
Ресторан 101
Адрес заведения: ул. Городской вал, 12
Состав сета:
- Рийет из утки с клюквенным пюре и креветочными чипсами
- Борщ-крем со взбитой зеленой сметаной и рваной свининой
- Медальоны из свинины с зеленым пюре и пряным соусом из черники
- Филе цыпленка, фаршированное крем чизом, вяленым томатом и зелёным горошком и птитим со свеклой и карамелизированной грушей с соусом из горгонзолы
- Черничный чизкейк
Вес сета: 1430 г
Бар «Бессонница»
Адрес заведения: ул. Герцена, 1А
Состав сета:
- Вителло тоннато
- Хумус со сладким перцем и пшеничной лепешкой
- Бабка с языком, грудинкой и двумя видами грибов
- Пинчос с пармской ветчиной и персиком
- Пинчос с грушей, голубым сыром и мандариновым джемом
Вес сета: 910 г
Тимохин двор
Адрес заведения: ул. Притыцкого, 74
Состав сета:
- Жур по-старобелорусски
- Куриный паштет с мармеладом из лука с гренками черного хлеба
- Сельдь гравлакс под шубой с икрой
- Томленые говяжьи щеки на подушке из тыквенного крема
- Панские котлеты с запечённым картофелем с соусом из лесных орехов
- Пирог с горячим шоколадом и мягким пломбиром под соусом из домашней клубники
Вес сета: 1430 г
Тимохин закуток
Адрес заведения: ул. Сергея Есенина, 6
Состав сета:
- Борщ с копченой вишней
- Карпаччо из свеклы и свиной корейки с зеленью и копчёным соусом
- Салат белорусский с печенью и грибами
- Рулетики из цукини с воздушным сливочным кремом
- Закуска из свежих огурцов с чесноком с солью под мёдом
- Драники с чесночными медальонами из свинины
- Клецки в сливочно-томатном соусе с медово-горчичным цыпленком
- Десерт из лесных ягод с пломбиром
Вес сета: 2020 г
Pub 12
Адрес заведения: пр-т Независимости, 117А
Состав сета:
- Эклеры с тартаром из тунца и нежным сливочным муссом
- Эклеры с пате из печени цыпленка и ягодным соусом
- Лазанья с лососем и шпинатом
- Стейк из тунца с пюре из батата
- Ванильный чизкейк с клубничным джемом
Вес сета: 1100 г
Бистро-ресторан «Галерея»
Адрес заведения: ул. Гикало, 1
Состав сета:
- Говядина а-ля Boeuf bourguignon
- Печеная паприка с лангустинами
- Сет супов: гаспачо и шпинатный крем-суп с брускеттой из хлеба на закваске и фермерского сыра
- Деконструированный наполеон
Вес сета: 1800 г
Ресторан «Компания»
Адрес заведения: ул. Октябрьская, 19
Состав сета:
- Маринованная хурма в цитрусовом соусе с сырным кремом
- Голубцы с мясом и соусом из печеных овощей
- Куриные шашлычки с клюквенным джемом
- Профитроли с печеной белугой и грибами
- Картофельные пончики со скумбрией собственного копчения
Вес сета: 1010 г
Gastropub «DROVA»
Адрес заведения: ул. Богдана Хмельницкого, 10А
Состав сета:
- Мясной пирог под сырной корочкой с лесными грибами
- Сезонные овощи, запеченные с чесночным маслом и соусом демиглас
- Сливочные мидии с беконом и хрустящим багетом
- Авторский вальдорф с облепихой и виноградом в банке
- Печеная хурма с ржаным пломбиром на бородинской гренке и соленым карамельным соусом
Вес сета: 1800 г
Гастромаркет «Fish&Food»
Адрес заведения: ул. Маяковского, 14
Состав сета:
- Брускетта с лососем
- Брускетта с хамоном
- Суп из лосося с красной икрой
- Птитим с морепродуктами
- Ролл с лососем
Вес сета: 1150 г
Ресторан «Sushi House»
Адрес заведения: ул. Немига, 5
Состав сета:
- Огурцы понзу
- Изуми удон
- Ролл Бонито
- Ролл Филадельфия
- Лапша Пад-тай
- Моти васаби
- Набор гарниров (васаби, имбирь, соевый соус)
Вес сета: 1610 г
Bull & Roo
Адрес заведения: ул. Свердлова, 11 (МФК Центрополь)
Состав сета:
- Бургер с филе из белой рыбы на булочке бриошь с домашним соусом тартар и соусом кимчи
- Стейк тартар из говяжьей вырезки в корейском стиле с сыром пармезан и авторскими крекерами
- Суп из сезонной тыквы с морковью и кокосовыми сливками
- Австралийский тост с кремом из сгущенки и соусом вишня-кола
Вес сета: 1150 г
Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка – бонусы, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картами Пакетов решений Альфы. Как их использовать? Потратить в ЕРИПе, покрыть ими часть стоимости банковских услуг, потратить на благотворительность или перевести в деньги. С картой Альфы не только вкусно, но и выгодно! Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.
Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30% – за 35 руб. вместо 50 руб. в Минске. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 1 декабря включительно.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.
Также в части заведений будет реализовано онлайн-бронирование столиков через сайт gastrofest.by на технологиях Экосистемы CleverOne Tech. Гости смогут быстро и удобно найти по своему запросу свободное заведение и забронировать в нем место.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
