Вот рецепт свиного шашлыка с секретным ингредиентом, который придаст блюду особый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Свинина (шея или корейка) — 1 кг
- Лук — 2-3 штуки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Уксус (яблочный или винный) — 2-3 ст. ложки
- Подсолнечное масло — 100 мл
- Специи для шашлыка (по желанию) — 1-2 ч. ложки
- Секретный ингредиент: йогурт— 200 мл
Приготовление
- Подготовка мяса: свинину нарежьте крупными кусками (примерно 3-4 см). Это поможет мясу оставаться сочным при жарке.
- Маринад: в глубокой миске смешайте йогурт (или кефир), нарезанный полукольцами лук, выдавленный чеснок, уксус, подсолнечное масло, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте.
- Маринование: добавьте мясо в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 4-6 часов (можно на ночь).
- Нанизывание на шампуры: после маринования наденьте мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука, если хотите.
- Жарка: разогрейте мангал или гриль до высокой температуры. Жарьте шашлык на углях, периодически переворачивая, до золотистой корочки и готовности мяса (примерно 15-20 минут).
- Подача: подавайте шашлык горячим с свежими овощами, зеленью и вашим любимым соусом.
- Секретный ингредиент — йогурт — делает мясо более нежным и ароматным, а также помогает сохранить его сочность. Приятного аппетита!
Фото: Blizko.by
- Барбершопы Минска в каталоге Blizko.by
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
