Вот рецепт квашеной капусты с секретным ингредиентом для дополнительного вкуса.
Ингредиенты
- 1 средний кочан белокочанной капусты
- 2-3 моркови
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара (секретный ингредиент)
- Чёрный перец горошком (по вкусу)
- Лавровый лист (по желанию)
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке.
- В глубокой миске смешайте капусту и морковь. Добавьте соль, сахар, перец и, если используете, чеснок и лавровый лист.
- Хорошо перемешайте массу, чтобы капуста дала сок. Можно использовать руками, поминая капусту, чтобы она быстрее пустила сок.
- Уложите получившуюся массу в чистую банку или емкость, плотно утрамбовывая. Оставьте немного места сверху для образующегося сока.
- Закройте крышкой, но не плотно, чтобы выделяющийся газ мог выходить.
- Оставьте при комнатной температуре на 3-7 дней, в зависимости от желаемой кислинки. Проверяйте капусту и при необходимости проталкивайте ее вниз, чтобы оставалась в жидкости.
- Когда капуста достигнет нужного вкуса, перенесите ее в холодильник.
Теперь ваша квашеная капуста с секретным ингредиентом готова! Она идеально подойдет как гарнир или в качестве закуски. Приятного аппетита!
Фото: Yandex
- Ремонт холодильников в Минске в каталоге Blizko.by
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
