В эфире телеканала СТВ сообщили,что белорусская хлебопекарная отрасль демонстрирует уверенный рост. В прошлом году экспорт продукции увеличился на треть, и производители не намерены снижать обороты.
На сегодняшний день в Беларуси действуют 60 хлебозаводов, которые предлагают потребителям сотни наименований хлебобулочных изделий. Ежегодно выпускается около 300 тысяч тонн хлеба и порядка 200 новых видов. Общее количество производимых в Беларуси хлебобулочных изделий достигает двух тысяч. При этом среднее потребление хлеба на одного жителя страны составляет около 73 килограммов в год.
Лидером хлебной отрасли является объединение «Минскхлебпром», включающее шесть заводов и производящее 66 тысяч тонн продукции ежегодно. Для этого используется более 28,5 тысячи тонн пшеничной муки и на 10 тысяч тонн меньше ржаной.
А что по предпочтениям белорусов?
Белорусские потребители отдают предпочтение ржано-пшеничным сортам хлеба, в отличие от россиян, которые чаще выбирают пшеничные виды. Белорусские технологи постоянно работают над созданием новых вкусов, предлагая такие варианты, как охотничий хлеб с салом, хлеб с добавлением льна и моркови, а также диетические и полезные изделия без сахара, с отрубями и злаками.
Разнообразие дополняется хлебом с семечками, сухофруктами, орехами и различными видами семян.
Существуют на рынке и инновационные продукты, например, «хлебобат», сочетающий в себе хлеб и батон. Отрасль активно развивается, внедряя новые технологии и рецептуры, чтобы белорусский каравай оставался востребованным.
Хлеб по праву считается одним из национальных брендов Беларуси. Ассортимент действительно впечатляет: от белого и цельнозернового до ржаного и мультизлакового. Самым популярным у белорусов назван хлеб «Нарочанский».
- Медцентры Минска в каталоге Blizko.by
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
