18 апреля в Минске начинается новый Gastrofest. Показываем сеты и что в них входит

12620
С 18 апреля по 5 мая в Минске пройдет Республиканский Gastrofest. Тематика нового Гастрофеста – страны мира, поэтому заведения-участники представят гостям креативные сеты, вдохновленные кулинарными традициями и изысками разных стран и регионов. Стоимость фестивального предложения в заведениях Минска составит 47 рублей.

Помимо разнообразных сетов для гостей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда новозеландского вина Brancott Estate. 
 
Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:
 
BBJ Burger&Bar
 
 
Адрес заведения: ул. Гурского, 43а
 
Состав сета:
  • Бургер Чимичурри
  • Суп Чупи
  • Салат Лолиго с кальмаром по-аргентински
  • Эмпанадас
  • Аргентинская сальса с персиком
  • Чуррос с соусом Дульсе де лече
Вес сета: 1270 г
 
Art Food
 
 
Адрес заведения: ул. Свердлова, 32
 
Состав сета:
  • Королевский луковый суп с пармезаном и тимьяном 
  • Гратен дофинуа с чёрным трюфелем, мускатным орехом и пармезаном 
  • Запечённые марсельские мидии с шапкой из пармезана 
  • Тартар из говяжьей вырезки на песто-подушке из базилика и кешью со сливочным круассаном 
  • Крем-брюле с малиновой сферой 
Вес сета: 1750 г
 
Bull & Roo
 
 
Адрес заведения: ул. Свердлова, 11 (БЦ Центрополь)
 
Состав сета:
  • Мидии в томатном соусе Гаспачо с домашним испанским багетом 
  • Пататас бравас с сырным соусом и Чоризо
  • Бокадильо с пастрами и айоли (подаётся с дипом из лукового джема)
  • Деконструированный сливочный чизкейк с черничным джемом
Вес сета: 1400 г
 
Прошуттерия
 
 
Адрес заведения: ул. Мстиславца, 8 
 
Состав сета:
  • Сет брускетт:  
- Брускетта с печеными томатами и кремом из трех видов сыра на домашней чиабатте
- Брускетта с ростбифом, чатни из груши и щавелем с винным соусом
  • Равиоли ручной лепки с прошутто, черным трюфелем и соусом песто
  • Запеченный батат с лаймом и сыром пармезан 
  • Десерт Бабкамису с голубикой 
Вес сета: 1270 г
 
HookahPlace Sportivnaya
 
 
Адрес заведения: ул. Дунина-Марцинкевича, 3
 
Состав сета:
  • Картофельный Диплес с тартаром из говядины 
  • Пита с хумусом и томатами в соусе дзадзики 
  • Мусака с говядиной и глазуньей 
  • Сувлаки из цыпленка с пюре из сельдерея и куриным Жу 
  • Теплый молочный пирог Галактобуреко 
Вес сета: 1570 г
 
Кафе «КРИПТА»
 
 
Адрес заведения: ул. Толбухина, 18
 
Состав сета:
  • Говяжий бульон со свининой 
  • Спринг-ролл с курицей и овощами 
  • Соус Сладкий Чили 
  • Эби темпура 
  • Ролл с опаленным лососем 
  • Сашими из тунца под соусом Карри 
  • Десерт «Фумисава» 
Вес сета: 1300 г
 
Catch
 
 
Адрес заведения: ул. Мясникова, 25
 
Состав сета:
  • Британский сырный суп с луком криспи
  • Угольный ростбиф с йоркширским пудингом
  • Фиш&чипс с соусом тартар 
  • Баноффи пай фламбе
Вес сета: 1130 г
 
Ресторан «Рыбное место»
 
 
Адрес заведения: д. Боровая, 1
 
Состав сета:
  • Ассорти холодноводных креветок на льду 
  • Рыбник на три угла с красной рыбой, рисом, шпинатом и копченой сметаной 
  • Карельская сливочно-сырная уха с березовыми почками, треской, горбушей и кальмаром  
  • Полба с белыми грибами, муссом из тунца и трюфеля 
  • Калитки с лесными ягодами и мороженым на топленом молоке 
Вес сета: 1230 г
 
КОПТИЛЬНЯ – техасский барбекю
 
 
Адрес заведения: ул. Гикало,7 
 
Состав сета:
  • Мак-энд-Чиз с Пуллд Биф (рваная говядина)
  • Тако Чикен-фри 
  • Пинца Техас с соусом вишневый BBQ 
  • Джардиньера 
  • Чили Кон Карне
  • Суп Чаудер 
Вес сета: 1420 г
 
Ресторан «Тифлисъ»
 
 
Адрес заведения: ул. Толбухина, 3; пр-т. Победителей, 84
 
Состав сета:
  • Бадриджани с пхали – сэндвич из жареных баклажан, прослоенный свекольным и морковным «Пхали», подается с томатом черри и рукколой, с заправкой из сырного соуса
  • Хачапури «Гурули» с копченым сыром – грузинская выпечка с начинкой из нескольких видов сыров и отварного яйца с добавлением копченого сыра
  • Оджахури из купат – кусочки запеченного картофеля, обжаренные на сковороде, и купаты в сочетании с грузинскими специями, луком, петрушкой и зернами граната
  • Капуста по-гурийски – квашенная капуста с перцем и свеклой
  • Хинкали – мешочек из нежного и тонкого теста, с начинкой из ароматного бульона, рубленого мяса свинина/говядина со свежей кинзой и специями
  • Пеламуши – традиционный грузинский десерт, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного и вишневого сока и муки с грецкими орехами, на подушке из зефира, заправленный кремчизом и вином саперави. Великолепное сочетание кислого и сладкого
Вес сета: 1560 г
 
Кафе «Скиф»
 
 
Адрес заведения: пр-т. Независимости, 34
 
Состав сета:
  • Вепрево колено в медово-пивном маринаде (рулька)
  • Вепрева жибирка (фермерские томленые свиные ребра барбекю)
  • Копченые кабаносы (колбаски)
  • Пикантные крылья по-пражски
  • Копченые свиные ушки
  • Чешский пивной сыр на чесночных гренках с семенами подсолнуха
  • Картофель по-деревенски
  • Маринованная капуста
  • Моченый чеснок
  • Маринованный огурчик
  • Маринованный красный лук в свекольном соке
  • Брусничный соус
  • Кроповка соус
  • Хрен
  • Горчица
Вес сета: 2300 г
 
Gastropub «Drova»
 
 
Адрес заведения: ул. Хмельницкого, 10А
 
Состав сета:
  • Холермус с сырами и беконом 
  • Свинина в альпийском стиле с ароматом сена и шнапса
  • Швейцарский картофель с беконом и плавленым сыром
  • Зеленый салат с томатами и фенхелем
  • Полента с соусом из говяжьего бульона, грибами и охотничьими колбасками
  • Цугский вишневый торт
Вес сета: 1700 г
 
Кафе GARAGE
 
 
Адрес заведения: ул. Притыцкого, 93
 
Состав сета:
  • Филе морского окуня на подушке из воздушного картофельного пюре со сливочным соусом «Шампань» и гелем из березового сока
  • Салат с креветками и соусом из печеного яблока, вяленой грушей и кешью
  • Севиче из нежного гребешка с соусом из ягод черной смородины, гелем из березового сока и яблоками
  • Десерт «Riskrem» – рисовый пудинг с соусом из вишни, яблочным гелем и лепестками миндаля
Вес сета: 900 г
 
Ресторан 101
 
 
Адрес заведения: ул. Городской вал, 12 
 
Состав сета:
  • Лесной тартар 
  • Лохикейтто с копчёным лососем и икрой 
  • Каряланпайсти (рагу из трёх видов мяса с картофельным пюре)
  • Пирожное Рунеберга 
Вес сета: 1010 г
 
Pub 12
 
 
Адрес заведения: пр-т. Независимости, 117а
 
Состав сета:
  • Бургер с цыпленком в панировке с сыром моцарелла, соусом чизбургер, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом
  • Бургер с мексиканскими митболами, сыром Чеддер, соусом BBQ, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом
  • Мексиканские тако с томленым мясом в  пряном соусе, сыром моцарелла и соусом сальса
  • Копченые ребрышки 
  • Крылышки в мексиканской пряной глазури
  • Стрипсы из цыпленка в чесночном соусе
  • Печеная кукуруза 
  • Луковые кольца 
  • Чипсы начос
  • Салат Коул-слоу с горчичной заправкой
  • Маринованные огурцы
  • Томатный соус 
  • Соус Ранч 
Вес сета: 1750 г
 
Clever Irish Pub
 
 
Адрес заведения: ул. Гикало, 5
 
Состав сета:
  • Венские колбаски из свинины с горчичным соусом
  • Дебреценские колбаски из курицы и свинины с томатным соусом
  • Охотничий хот-дог по-австрийски с копченой колбаской, горчичным и сметанным соусом, маринованным огурцом и луком
  • Глазированная свиная грудинка
  • Тушеная капуста с беконом и специями
  • Австрийский картофельный салат
  • Маринованные огурцы
  • Маринованный лук
  • Томатный соус 
  • Пикантный соус с хреном
Вес сета: 1650 г
 
Ресторан национальной белорусско-украинской кухни «Чумацький Шлях»
 
 
Адрес заведения: ул.Мясникова, 34
 
Состав сета:
  • Печисто из курицы 
  • Домашняя кровяная колбаса
  • Верещака с полесскими драниками 
  • Комы картофельные 
  • Бигос с фермерской копчёной грудинкой и грибами
  • Грудинка домашнего соления 
  • Маринованные помидоры 
  • Бочковые огурцы
  • Маринованный лук 
  • Соус чесночный 
  • Хрен 
  • Горчица 
  • Манный шарик с маком, сметаной и ягодным соусом 
  • Свежая зелень 
Вес сета: 2024 г
 
Ресторан «Animal Farm»
 
 
Адрес заведения: ул. Платонова, 20Б, корп.1
 
Состав сета:
  • Тартар из говядины с бататом фри и пряным майонезом
  • Крем-суп из цветной капусты Potage Dubarry
  • Картофельный гратен Dauphinoise
  • Курица по-лионски в уксусном соусе
  • Париж-Брест 
Вес сета: 865 г
 
Гастромаркет Fish&Food
 
 
Адрес заведения: ул. Маяковского, 14
 
Состав сета:
  • Рисовая лапша с морепродуктами (креветка, кальмар, кокосовый биск, кимчи, яйцо, зеленый лук, мидии, каракатица, чили перец) 
  • Рыбный бульон с митболами из тунца (морковь, цукини, лук красный, тунец, яйцо, кунжут кимчи, ростки сои, перец сладкий, шампиньоны) 
  • Креветочно-лососевый мусс с чиабаттой
Вес сета: 875 г
 
Ресторан паназиатской кухни ZEN
 
 
Адрес заведения: ул. Немига, 5
 
Состав сета:
  • Лакса – рисовая лапша с цыпленком в кокосовом соусе (соус пад тай, кокосовое молоко, рисовая лапша, зеленый лук, цыпленок, лук, морковь, перец сладкий)
  • Ролл с подкопченным тунцом масхуни (рис, спаржа, авокадо, сыр, тунец, пармезан)
  • Сливочно-кокосовый суп с цыпленком (паста том кха, черри, шиитаке, цыпленок, рис, галангал, лемонграсс) 
Вес сета: 1100 г
 
Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка – повышенное количество бонусов, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картой Альфы. Бонусы можно конвертировать в манибэк, оплатить услуги в ЕРИП, потратить на благотворительность или потратить на услуги банка. Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.
 
Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 5 мая включительно.
 
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 
 
Кроме того, в Минске будет реализовано онлайн-бронирование столиков через сайт gastrofest.by на технологиях Экосистемы CleverOne Tech. Гости смогут быстро и удобно найти по своему запросу свободное заведение и забронировать в нем место.
 
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
 

Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:













Чтобы оставить комментарий, войдите через любую социальную сеть или авторизуйтесь на сайте

Другие новости рубрики «Афиша»


Каталог Минска


Афиша