Вот простой и вкусный рецепт киша с курицей. Готовим с Blizko.by.
Ингредиенты
Для теста:
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 ч. ложки соли
- 2-3 ст. ложки холодной воды
Для начинки:
- 300 г куриного филе (отварного или жареного)
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 3 яйца
- 100 г сыра (например, гауда или чеддер), натертого
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, орегано или базилик)
Приготовление
Приготовление теста:
В миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите до состояния крошки.
Вбейте яйцо и добавьте холодную воду. Замесите тесто, сформируйте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки:
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Куриное филе нарежьте кубиками или полосками.
В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте натертый сыр, соль, перец и специи.
Сборка киша:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и выложите в форму для запекания, формируя бортики.
- На тесто выложите обжаренный лук и курицу, равномерно распределите.
- Залейте смесью из яиц и сливок.
Выпекание:
Выпекайте киш в разогретой духовке около 30-40 минут, пока начинка не застынет, а верх не подрумянится.
Фото: Yandex
- Ремонт холодильников в Минске в каталоге Blizko.by
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
