С начала года в Минске прошли проверки предприятий общественного питания. Специалисты городской санитарно-эпидемиологической службы оценили 823 объекта — от крупных ресторанов и кафе до студенческих столовых, кофейн и заготовочных цехов.
Главной целью надзора был профилактический и предупредительный контроль — специалисты проводили мониторинг санитарного состояния, отбор проб продукции, проверяли условия хранения и документацию.
Как сообщает сайт организации, нарушения выявлены на большинстве объектов. Среди наиболее частых:
- продажа продукции без маркировки или с истекшим сроком годности;
- несоблюдение температурных режимов и условий хранения;
- использование повреждённого инвентаря и посуды, не пригодной для качественной мойки;
- несвоевременное прохождение медосмотров сотрудниками;
- отсутствие условий для соблюдения личной гигиены персоналом.
Часть нарушений устраняли прямо во время проверок, по другим владельцам составлены предписания.
По итогам работы снято с реализации 11,8 тонн некачественных продуктов. Санитарная служба выдала 225 предписаний и оштрафовала 237 юридических и должностных лиц.
- Цветочные магазины Минска в каталоге Blizko.by
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
