По наблюдениям экспертов, реалии таковы, что сейчас белорусские дачники и огородники проявляют повышенный интерес к зарубежным сортам картофеля, отдавая предпочтение экзотическим новинкам. Особое внимание привлекают растения, способные порадовать глаз клубнями насыщенного фиолетового цвета.
— Цветным картофелем нас не удивить, — отмечает генеральный директор Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько. — Его хорошо знали в СССР. Еще в конце 1930-х годов в северном Казахстане выращивали сорт «Чугунка» с полностью фиолетовыми клубнями, цитируют специалиста «Минск Новости», ссылаясь на газету «Вечерний Минск».
Цвет картофельной кожуры влияет на питательные свойства?
Отвечая на вопрос о питательных свойствах картофеля с разной окраской кожуры, Вадим Маханько пояснил, что пищевая ценность определяется в первую очередь составом клубня и его генотипом, а не цветом кожуры. При этом в картофеле с желтой кожурой содержится больше каротина по сравнению с белым. Распространенное среди населения мнение о том, что вкусный картофель — это крахмалистый, не совсем точно. По словам специалиста, вкус определяется отсутствием посторонних привкусов и запахов, например, запаха ботвы, что характерно для современных белорусских сортов.
Вкусовые предпочтения в мире разнообразны: в восточной Польше предпочитают картофель с белой мякотью, а в западной – с желтой. В Советском Союзе долгое время преобладал белый картофель, но к концу 1980-х – началу 1990-х годов площади под сорта с желтой мякотью значительно возросли.
Какие сорта картошки лучше всего выращивать на даче в Беларуси?
Среди современных белорусских сортов, рекомендованных для приусадебных участков, Вадим Маханько выделил ранние «Юлию» и «Першацвет». Последний пользуется особой популярностью благодаря своей неприхотливости, устойчивости к болезням и возможности получения раннего урожая уже в середине июля без специальных агротехнических мероприятий. «Першацвет» также отличается превосходными вкусовыми качествами и хорошей лежкостью. К среднеранним сортам относятся «Бриз», «Манифест» и «Мастак», к среднеспелым – «Скарб» и «Гарантия». Среди среднепоздних сортов выделяются «Нара» и «Лель».
Ученые НПЦ НАН по картофелеводству и плодоовощеводству подтверждают стабильную урожайность этих сортов, а белорусские селекционеры уделяют особое внимание сохранению великолепного вкуса, присущего таким сортам, как «Темп» и «Ласунок», что характерно и для «Нары».
Какая картошка лучше хранится?
Эксперты в области картофелеводства отмечают, что продолжительность хранения клубней напрямую связана с их сортовыми особенностями и условиями, в которых они содержатся. Ключевым фактором, определяющим, как долго картофель будет оставаться пригодным к употреблению, является период покоя. Это время, когда клубень находится в оптимальных условиях и не начинает прорастать. У различных сортов этот период после сбора урожая может варьироваться от 40 до 120 дней.
Особо выделяется сорт «Скарб», который демонстрирует выдающиеся показатели по срокам хранения, достигающие 115–120 дней при условии соблюдения надлежащих условий. Для успешного хранения картофеля в период покоя крайне важны стабильная температура в диапазоне от +2 до +4 градусов Цельсия, высокая влажность воздуха на уровне 95% и полное отсутствие света.
- Всё для дачи в Минске в каталоге Blizko.by
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
