Нежный, слегка влажный пирог с персиками, который легко приготовить даже без большого опыта. Вкусно с чаем или кофе. Ингредиенты:
- 3–4 средних яблока (кисло‑сладкие)
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 200 мл кефира (или йогурта)
- 120–150 мл растительного масла
- 300 г пшеничной муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы (по желанию)
- щепотка соли
- сахарная пудра или карамель для подачи (по желанию)
Время
- Подготовка 15–20 мин
- Выпечка 35–45 мин
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смазать маслом и слегка присыпать мукой или застелить пергаментом (диаметр ~22–24 см).
- Персики помойте, нарежьте дольками или кубиками. Можно посыпать их 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. корицы.
- В миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте кефир и масло, перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Просейте сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно перемешайте до однородности — тесто будет плотнее, чем блинное.
- Выложите в форму половину теста, разровняйте, распределите яблоки, затем накройте оставшимся тестом. При желании на верх можно посыпать корицей или крупным сахаром.
- Выпекайте 35–45 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. В середине выпечки можно установить температуру 170 °C, если верх слишком быстро подрумянивается.
- Остудите 10–15 минут в форме, затем извлеките. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
Фото: Yandex
- Лазерная косметология в Минске в каталоге Blizko.by
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
