Простой рецепт баклажанов с картошкой по-китайски – это невероятно вкусно. Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 3-4 средние картофелины
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 небольшой кусочек имбиря (по желанию)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи (зеленый лук, кинза)
Приготовление
Подготовка овощей
- Баклажаны нарежьте кубиками или полосками. Если они горькие, замочите их в соленой воде на 15-20 минут, затем промойте и обсушите.
- Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками или кубиками.
Обжарка
- На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный чеснок и имбирь (если используете) и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте картошку и обжаривайте на среднем огне, пока она не начнет золотиться и размягчаться (около 10-15 минут).
- Добавление баклажанов
- В сковороду добавьте баклажаны и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Приправы
- Полейте овощи соевым соусом и кунжутным маслом (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы все овощи покрылись соусом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Подача
- Готовое блюдо можно украсить нарезанным зеленым луком или кинзой. Подавайте горячим как гарнир или основное блюдо.
Фото: Yandex
- Ремонт холодильников в Минске в каталоге Blizko.by
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
