Банки с консервацией хороши не только в качестве закуски к основным блюдам, но и могут использоваться как маринад для мяса. Тем более что шашлычный сезон уже не за горами. Портал «Едим Дома» предлагает рецепт маринада с домашними консервированными томатами, который подойдет и для постной курицы, и для жирной свинины.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- мясо для шашлыка — 1 кг;
- консервированные помидоры — 1 банка;
- репчатый лук — 1–2 шт.;
- смесь специй для шашлыка — по вкусу.
Мясо нарезаем крупными кусками, обваливаем в специях. Консервированные помидоры в отдельной таре разминаем в кашицу, затем добавляем к ним мясо. Далее кладем нарезанный кольцами лук и заливаем шашлык рассолом из банки так, чтобы он покрывал все кусочки. Оставляем мариноваться около 3 часов. После этого шашлык можно жарить.
Авторы рецепта заверяют, что томатная кислота и уксус в заготовках размягчат волокна мяса – оно получится сочным и воздушным.
- Ремонт холодильников в Минске в каталоге Blizko.by
Фото: Yandex
