История блюда
Чизбургер — вариант гамбургера (разрезанной пополам булочки, в которую «упакована» жаренная котлета из рубленного мяса) с добавлением сыра. Автором блюда принято считать американского повара Лионеля Штернбергера. Именно он еще в 20-х годах прошлого века придумал чизбургер. И, если верить легенде, то случилось это после его ошибки: он попросту пережарил гамбургер. И для того, чтобы это не было заметно, находчивый повар положил кусок сыра на подгоревшую котлету и немного растопил его. Правда запатентовал чизбургер другой человек — в 1935-м году сделал это хозяин ресторана «Humpty Dumpty Drive-In» из американского Денвера Льюис Балласт. Так чизбургер стал самостоятельной торговой маркой.
Кстати, всемирный День чизбургера отмечается ежегодно 18 сентября.
Чем отличаются чизбургеры из минских ресторанов?
Чтобы ответить на этот вопрос мы купили чизбургеры в трех минских ресторанах фастфуда: КFC, Burger King и МакДональдс. Выбрали самые маленькие из всех возможных. Классические. Без добавления «лишних» ингредиентов.
Цены на эти блюда немного отличаются: в МакДональдс самый дешевый чизбургер продается по 2,5 рубля.
Самый дорогой маленький чизбургер — в KFC: он стоит там 2,95 рубля.
А в Burger King — 2,45.
Внешняя упаковка чизбургеров — привычный бумажный пакет с логотипом конкретной сети. Внутри, рядом с заказом, также упакованным в бумагу, лежат салфетки.
По очереди распаковываем все чизбургеры. Берем кухонные весы, чтобы понять какой из чизбургеров самый увесистый и насколько реальный вес соответствует заявленному.
Результаты эксперимента со взвешиванием такие: чизбургер из «Макдональдса» весит 104 грамма.
Кстати, на официальном сайте белорусского МакДональдса нет информации о массе этого блюда.
Зато там расписана калорийность порции (304 калории). О том сколько должен весить чизбургер из «мака» мы узнали, воспользовавшись сервисом Яндекс. Еда. Там указано, что вес «маковского» чизбургера — 113 грамм.
Идем дальше: на сайте KFC также есть ссылка на таблицу энергетической ценности блюд, которые продает сеть. Переходим по ссылке. И находим там позицию: «чизбургер с луком». Его заявленный вес — 158 грамм. В нем 422 калории. Проверяем, сходится ли официальный вес чизбургера из KFC c тем, что у нас на весах.
Прибор показывает, что ингредиентов в наш чизбургер уж точно не пожалели — он завесил 171 грамм.
Следующий «испытуемый на тяжесть» — чизбургер из Burger King. Его вес, указанный на официальном сайте сети — 118 грамм, здесь 240 калорий. Взвешиваем.
Весы показывают максимально приближенное к заявленному значение — 117 грамм.
Что с составом и внешним видом чизбургеров?
Естественно, на сайтах указанных сетей фастфуда есть и информация о том, что входит в состав их чизбургеров.
Для наглядности мы сравниваем фото чизбургеров с сайтов сетей с реальным продуктом, который купили. Сделаны фото чизбургеров целиком и в разрезе.
Чизбургер из МакДональдса описывают так: рубленный бифштекс из натуральной цельной говядины, с кусочком сыра чеддер на карамелизованной булочке, заправленной горчицей, кетчупом, луком и кусочком маринованного огурчика.
Вот так это выглядит:
KFC дает такое описание своему чизбургеру: «Пряный горчичный соус, кетчуп, сочные стрипсы в оригинальной панировке, лук, сыр Чеддер, огурцы на пшеничной булочке с кукурузной посыпкой.
Визуально это выглядит вот так:
А вот какие вкусные слова нашли для описания чизбургера в Burger King: «Вы не ошибетесь, выбирая Чизбургер: это фирменная приготовленная на огне говядина с ломтиком слегка расплавленного сыра, хрустящий огурчик, желтой горчицей, свежим луком и кетчупом, которые подаются в подрумяненной булочке с кунжутной посыпкой».
Вот так это смотрится:
Какой чизбургер аппетитнее?
Мы не решаемся отдать предпочтение чизбургеру, приготовленному в ресторане какой-то конкретной сети (хотя мнения в редакции разделились).
Просто поделимся своими впечатлениями, которые могут показаться кому-то субъективными: визуально самый большой из представленных в обзоре чизбургеров делают в KFC. Об этом, кстати, свидетельствует его заявленный и фактический вес. Булка большая, под ней — много курицы в панировке. Этот чизбургер определенно понравится тем, кто любит мясо птицы.
Чизбургеры из Макдональдса и Burger King приготовлены по рецепту, который ближе к классическому — в основе здесь говяжья котлета. В Burger King ее готовят на гриле. А булочка из Макдональдс, по нашему субъективному мнению, самая несладкая. И в этом некоторые любители чизбургеров видят несомненный плюс.
Для тех, кто следит за калорийностью потребляемых продуктов, важно знать, что самый калорийный чизбургер — в минских ресторанах сети KFC, а наименьшее количество калорий в чизбургере из Burger King.
Напишите в комментариях, чизбургеры какого бренда предпочитаете вы? Или пройдите опрос в нашем телеграм-канале.
Фото и видео: Blizko.by
Виталий Гарбузов
Близкие Новости
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
Имя Фамилия
# 18.01.2022 в 18:48:36
Санчос ранчо
# 18.01.2022 в 20:30:03
Розочка
# 19.01.2022 в 08:32:40
