Не секрет, что мед, который слишком долго стоит в шкафу, может в один прекрасный момент засахариться. Однако вернуть ему жидкую консистенцию и при этом не потерять полезные свойства продукта умеют далеко не все. Кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский рассказал, как «оживить» любимое многими лакомство.
Как пишет портал «Едим Дома», главная ошибка, по словам эксперта, которую совершает большинство, – это разогревание меда в кипятке или на плите. Так делать нельзя, говорит Игорь Сокольский. Высокая температура разрушает ферменты продукта, витамины и антиоксиданты, за которые, собственно, мы и ценим мед. Плюс ко всему из-за перегрева продукт может стать токсичным.
Чтобы сохранить полезные свойства меда и вернуть ему первоначальный вид, специалист рекомендует нагревать его постепенно при невысокой температуре. Например, банку можно поставить на теплый пол или батарею, предварительно укутав полотенцем. Еще один безопасный вариант – водяная баня с теплой жидкостью.
При этом мед нужно будет периодически проверять и помешивать, чтобы масса была однородной.
В этом плане может помочь и бытовая техника. В частности, рекомендуется включить в мультиварке или йогуртнице щадящий режим подогрева, установив подходящую температуру.
- Цветочные магазины Минска в каталоге Blizko.by
Фото: Yandex
Рекомендуем вам: Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
