Генеральный партнер фестиваля «Альфа Банк» по традиции приготовил приятный подарок. Оплатив сет картой «Альфа Банка», гости получат вкусный бонус при следующем посещении и заказе в заведении. Больше вкуса, больше выгоды с картой «Альфы».
Gastrofest.Craft – это авторские сеты и пивные напитки от «Аливарии», где все складывается в одно целое, открывая новые гастрономические сочетания.
Какие сеты будут представлены на фестивале, читайте в нашей подборке.
BierKeller
Адрес заведения: переулок Войсковый, 12.
Состав сета:
- пивной суп с беконом и гренками;
- фирменные колбаски из говядины и свинины, курицы;
- жареные куриные крылышки BBQ;
- луковые кольца;
- жареная кукуруза;
- куриные наггетсы;
- картофельные драники;
- хрустящие гренки с сыром и чесноком;
- яблочный штрудель с соусом «Сабайон».
Вес сета: 1750 г.
Ресторан-пивоварня «Раковский Бровар»
Адрес заведения: ул. Витебская, 10.
Состав сета:
- белорусские хот-доги с драником и колбаской гриль;
- сырные гриссини;
- луковые кольца в панировке;
- бородинские гренки с сыром и чесноком;
- драники со сливочным соусом и хрустящей грудинкой;
- свекольные чипсы;
- маринованная капуста;
- салат коул слоу;
- соус майонез со сладким чили.
Вес сета: 1450 г.
Ресторан «Тифлисъ»
Адрес заведения: ул. Толбухина, 3.
Состав сета:
- кимчи по-грузински (блюдо из ферментированной пекинской капусты с острым красным перцем, чесноком и сванской солью);
- кабаби горный (мелкие кусочки свинины скрепленные куриным фаршем с добавлением приправ и зелени);
- аджапсандали теплый (брюссельская капуста с томлеными томатами, болгарским перцем, баклажанами, луком и кукурузой);
- хинкали «Халапеньо» (хинкали со свининой и говядиной с добавлением перца халапеньо);
- хачапури «Ташмиджиби» (блюдо из смеси картофельного пюре с добавлением копчёного сыра).
Вес сета: 1380 г.
Ресторан Гвоздь»
Адрес заведения: ул. Гикало, 5.
Состав сета:
- картофельные крокеты с соусом барбекю;
- хашбраун с грудинкой и соусом «хрен»;
- хашбраун с форшмаком;
- куриные крылышки в соусе кимчи;
- чебуротти;
- гриссини;
Вес сета: 1600 г.
BBJ Bar
Адрес заведения: ул. Гурского, 43а.
Состав сета:
- индийская лепешка роти с сыром, шпинатом и зеленым маслом;
- бургер Smash Original с говяжьей котлетой, расплавленным сулугуни, маринованными огурчиками и фирменным бургер соусом;
- бургер Smash Smoke с рваной свининой, расплавленным сулугуни, свежим коул слоу, карамелизированным луком и насыщенным BBQ соусом;
- картофель «Айдахо»;
- куриный попкорн с соусом;
- капуста кимчи.
Вес сета: 1250 г.
«Чумацький Шлях»
Адрес заведения: ул. Мясникова, 34.
Состав сета («Шляхетский пир»):
- шукрут с копченой грудинкой и шампиньонами (традиционная пряная квашеная капуста, тушеная со свиной грудинкой глубокого копчения и грибами);
- куриные колбаски гриль;
- чешские свино-говяжьи копченые колбаски;
- копченые уши фри;
- гренки чесночные;
- картофельные дольки по-деревенски;
- морковь фри;
- фирменные соусы:
- медово-горчичный на пиве;
- хренодер (ядреный соус из спелых томатов, острого корня хрена и чеснока);
- сырный.
Вес сета: 1400 г.
Robinson City / Robinson Club
Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 4; Ждановичский с/с, 16/1.
Состав сета:
- рулька томленая в медово-соевой глазури;
- квашеная капуста с брусникой;
- морковь по-корейски;
- маринованный лук;
- картофельные мини корн-доги с сулугуни;
- хрустящие конкильони с сырным центром;
- картофель запеченный с луком, грибами и корнишонами;
- гренки из черного хлеба с чесноком и зеленью;
- соус ремулад;
- хрен;
- соус сметанно-чесночный;
- соус «Аврора»;
- соус трюфельный айоли.
Вес сета: 1860 г.
PUB 12
Адрес заведения: пр-т Независимости, 117а.
Состав сета:
- два кацу мини-бургера с сыром чеддер, свежими овощами и фирменным соусом;
- хрустящие куриные крылья в глазури Буффало;
- стрипсы в пикантном барбекю соусе с кунжутом;
- свинина в кисло-сладком соусе;
- кесадилья с сыром моцарелла;
- чесночные гренки с пармезаном;
- картофель фри;
- хрустящие луковые кольца;
- кукуруза гриль с пряным маслом;
- пряная морковь в маринаде с кунжутом;
- салат коул слоу;
- горчичный соус;
- томатный соус.
Вес сета: 1350 г.
Кафе «Скиф»
Адрес заведения: пр-т Независимости, 34.
Состав сета:
- запеченная половина фермерского цыпленка;
- ароматные домашние колбаски;
- копченые ребрышки;
- луковые кольца;
- сырные палочки моцарелла;
- сэндвич-гриль с ветчиной и сыром;
- чесночные гренки;
- картофель по-деревенски;
- капуста маринованная;
- морковь маринованная;
- соус сырный;
- соус барбекю;
- кетчуп.
Вес сета: 1790 г.
Ресторан «Рыбное место»
Адрес заведения: д. Боровая, 1 (БЦ «Аквабел»).
Состав сета:
- картофельные крокеты под сырным соусом с чипсами из бекона и зеленым луком;
- аранчини с болоньезе и моцареллой в соусе сальса брава;
- тыквенно-сырный крем-суп с креветкой и кольцами кальмара;
- фишбургеры с салатом коул слоу, батат фри и соус тартар.
Вес сета: 1600 г.
«Тимохин двор»
Адрес заведения: ул. Притыцкого, 74.
Состав сета:
- тартар из опаленного тунца с овощами на пшеничном хлебе;
- салат с карбонадом и соусом гриль;
- начос с сальсой;
- конвертик из лаваша с начинкой из копченого сыра, ветчины и домашнего консервированного перца;
- куриные крылышки «Том Ям»;
- хлеб с чесноком, сыром и соусом;
- картофель запеченный с жульеном и сыром;
- томленое филе поросенка на подушке из картофеля фри под мясным соусом;
- соус «Пикантный»;
- соус «Гриль».
Вес сета: 1220 г.
«Книги и Дым»
Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 9.
Состав сета:
- ребрышки свиные BBQ с картофельными дольками, грибным соусом и жареным луком;
- дранбургер со свининой, грибами, луком и соусом барбекю;
- острые крылья чили;
- капуста «Провансаль»;
- пряная морковь;
- тортилья с курицей, острым перцем, свежими овощами и соусом беконовый джем;
- гренки чесночные;
- луковые кольца.
Вес сета: 1255 г.
Gastropub DROVA
Адрес заведения: ул. Богдана Хмельницкого, 10а.
Состав сета:
- пивной салат с кальмаром, битыми огурцами, маринованным луком, картофелем пай и арахисом;
- фиш-сэндвич с маринованным огурчиком, красным луком и соусом тартар;
- ржаной Чиз-сэндвич (чеддер и моцарелла) с яйцом, легкой чесночной ноткой и свежей зеленью;
- жареные картофельные клецки со свежей зеленью;
- мясной ролл из свинины в панко с начинкой из печеного перца, тягучего сыра и соленого огурчика.
Вес сета: 1500 г.
Кафе GARAGE
Адрес заведения: ул. Кальварийская, 17; ул. Могилевская, 12а; ул. Городецкая, 30; Игуменский тракт, 30; ул. Притыцкого, 93; пр-т Дзержинского, 91; ул. Уманская, 54; ул. Горецкого, 2; ул. Притыцкого, 156; ул. Немига, 5; ул. Богдановича, 102.
Состав сета:
- свиная грудинка в глазури Унаги Свит Чили с перцем чили, зеленым луком и кинзой;
- картофельные дольки с розмариновым маслом;
- тортилья с говядиной, моцареллой, овощами, фасолью BBQ, соусами шрирача и Унаги Свит Чили;
- хот-доги с охотничьими колбасками, коул слоу и луковыми чипсами;
- куриные наггетсы;
- хрустящие луковые колечки;
- куриные крылышки в глазури Унаги и Свит Чили с кунжутом;
- соус Бургер;
- пикантные огурчики в соусе кимчи.
Вес сета: 1180 г.
Ресторан 101
Адрес заведения: ул. Городской Вал, 12.
Состав сета:
- чили кон карне с кукурузными чипсами;
- картофельные дольки с сырным соусом и шашлычком из свинины;
- сэндвич на мини-багете с ветчиной и сыром чеддер;
- кесадилья;
- сливочный крем с пикантным манго.
Вес сета: 1480 г.
Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»
Адрес заведения: пр-т Независимости, 58; ул. Кульман, 20а.
Состав сета:
- екка на мангале;
- шампиньоны запеченные с сыром;
- хачапури по-аджарски с копченым сыром и беконом;
- картофель по-деревенски;
- куриные плечики в соусе ткемали;
- мини-кебаб из курицы;
- соусы: пряный, тартар, мацони с зеленью;
- маринованный лук.
Вес сета: 1420 г.
Гастропаб ZAVOD
Адрес заведения: пр-т Машерова, 19.
Состав сета:
- пита с курицей терияки и начинкой из салата с солеными огурцами, красным луком и сыром моцарелла;
- корн-доги из домашнего слоеного теста с охотничьими колбасками, беконом, моцареллой, горчицей и соусом BBQ;
- домашние волованы из слоеного теста с сырной начинкой, чоризо и соусом бешамель;
- чипсы из домашней тортильи с паприкой;
- пикантный обжаренный в пряностях нут;
- пряный обжаренный арахис;
- домашние огурчики;
- томатный соус;
- криспи лук.
Вес сета: 1680 г.
Гастропаб-караоке «ОСОБНЯК»
Адрес заведения: ул. Мельникайте, 2а.
Состав сета:
- копченые ребра;
- домашние баварские колбаски с пряными специями, горчичным соусом и посыпкой из жареного лука;
- баварский салат с картофелем, домашними маринованными огурцами, красным луком и хрустящим беконом;
- гамбургские тосты из белого хлеба с сельдью, луком и творожным сыром;
- сырные шарики к пиву;
- малосольные огурцы по-домашнему;
- горчичный соус;
- соус BBQ.
Вес сета: 1550 г.
Бар на «Конкорсе» / Караоке-бар «Red Head»
Адрес заведения: ул. Бобруйская 6 (фудмолл «Конкорс», 4 этаж); ул. Интернациональная, 25а.
Состав сета:
- сплит-бургер (2 половинки) с говяжьей котлетой, соусом бургер и домашним BBQ в соусе Бешамель из белых грибов;
- сплит-бургер (2 половинки) с цыпленком, соусом бургер и Цезарь в соусе Бешамель из белых грибов;
- бургеры в соусе Бешамель из белых грибов;
- стрипсы из филе цыпленка;
- крылышки Баффало;
- крылышки Криспи;
- сырные палочки;
- луковые колечки;
- картофель фри;
- соус сырный.
Вес сета: 1500 г.
Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»
Адрес заведения: ул. Я. Лучины, 7; пр-т Дзержинского, 123.
Состав сета:
- сет «Хмельная супра»;
- куриные крылышки с зеленью и соусами;
- калакури с птицей и грибами;
- гренки шоти с сыром и чесноком;
- картофель фри;
- курица в хрустящей панировке;
- луковые кольца;
- мини-бургер по-грузински.
Вес сета: 1295 г.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.
- gastrofest.by – официальный сайт феста;
- www.instagram.com/gastrofest.by – страничка феста в Instagram;
- t.me/gastrofestby – телеграм-канал феста.
Будьте в курсе последних новостей - подпишитесь на Blizko:
