Засолка сала в рассоле. Вот простой и вкусный рецепт

Ингредиенты

• Сало – 1 кг
• Вода – 1 л
• Соль – 200 г
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Чёрный перец горошком – по вкусу
• Специи по желанию (например, укроп, перец красный)

Приготовление

• В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль и тщательно размешайте, чтобы она полностью растворилась. Затем дайте рассолу остыть.
• Сало нарежьте на куски толщиной примерно 2-3 см.
• Чеснок очистите и нарежьте дольками или пропустите через пресс.
• На дно глубокой ёмкости (например, стеклянной банки или контейнера) положите часть приправ – лавровый лист, чеснок и перец.
• Выложите слой сала, затем снова присыпьте приправами. Повторяйте слои, пока не использовать все сало.
• Залейте все подготовленным остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрывал сало.
• Накройте ёмкость крышкой или пленкой и уберите в холодильник.

Фото: Yandex

• Ремонт холодильников в Минске в каталоге Blizko.by