Врач назвала самое полезное мясо — его едят во всем мире

 

Американский врач Люсия Гарсиа рассказала, какое мясо считается самым полезным и является лучшей альтернативой говядине, свинине и баранине. Как можно было догадаться, речь идет о курятине, пишет издание Quora.

 

Эксперт отмечает, что курятина признана во всем мире и является самым потребляемым мясом.  

 

В сравнении с говядиной, свининой и прочими видами красного мяса курочка содержит много белка и мало жира. В частности, в ней около 20% белка, в то время как в говядине и свинине такового насчитывается от 13% до 15%. 

 

А вот вредных насыщенных жиров в курятине в разы меньше, чем у ее «конкурентов».

 

Плюс ко всему куриный протеин содержит все незаменимые для организма аминокислоты.

 

Также, по словам Люсии Гарсиа, курица усваивается на 95-98% и имеет богатый состав. Это источник различных витаминов и минералов – B12, витамин B6, витамин A, витамин D, витамин K, фосфор, железо, медь и цинк.

 

Что же касается калорий, в 100 граммах говядины, например, их порядка 310, в свинине — 305, а в курице всего около 150.