Вот простой и вкусный рецепт киша с курицей
26.03.2025 в 17:33, Blizko.by
Готовим с Blizko.bу
Вот простой и вкусный рецепт киша с курицей. Готовим с Blizko.by.
Ингредиенты
Для теста:
-
200 г муки
-
100 г холодного сливочного масла
-
1 яйцо
-
1/2 ч. ложки соли
-
2-3 ст. ложки холодной воды
Для начинки:
-
300 г куриного филе (отварного или жареного)
-
200 мл сливок (20% жирности)
-
3 яйца
-
100 г сыра (например, гауда или чеддер), натертого
-
1 луковица
-
Соль и перец по вкусу
-
Специи по желанию (например, орегано или базилик)
Приготовление
Приготовление теста:
В миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите до состояния крошки.
Вбейте яйцо и добавьте холодную воду. Замесите тесто, сформируйте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки:
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Куриное филе нарежьте кубиками или полосками.
В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте натертый сыр, соль, перец и специи.
Сборка киша:
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и выложите в форму для запекания, формируя бортики.
-
На тесто выложите обжаренный лук и курицу, равномерно распределите.
-
Залейте смесью из яиц и сливок.
Выпекание:
Выпекайте киш в разогретой духовке около 30-40 минут, пока начинка не застынет, а верх не подрумянится.
Фото: Yandex