Вот интересный рецепт холдца с секретным ингредиентом, который придаст блюду необычный и насыщенный вкус

Ингредиенты

• 1 кг мяса (говядина, свинина или курица)
• 500 г ребер
• 2-3 моркови
• 1-2 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 лавровых листа
• Перец горошком по вкусу
• Соль по вкусу
• 2-3 столовые ложки желатина
• Секретный ингредиент: 100 г консервированных грибов (шампиньонов или белых грибов)

Приготовление

• Мясо и ребра промойте и положите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену.
• Добавьте очищенные и нарезанные морковь, лук, лавровый лист, перец и чеснок. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 3-4 часов. 
• За 30 минут до окончания варки добавьте консервированные грибы. Это и есть ваш секретный ингредиент, который добавит необычный вкус и аромат.
• После приготовления достаньте мясо и грибы, отделите от костей и нарежьте их на кусочки.
• Процеженное бульонное мясо верните в кастрюлю, добавьте желатин и тщательно размешайте, чтобы он полностью растворился.
• В форму выложите нарезанное мясо и грибы, залейте бульоном. Дайте остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы холодец застыл.
• Подавайте холодец нарезанным на порции, по желанию с горчицей или хреном.

Фота: Yandex

• Ремонт холодильников в Минске в каталоге Blizko.by