В Таборах рассказали, как сделать домашний рахат-лукум. И это оказывается совсем просто

В Instagram рынка «Новый Лебяжий» рассказали, как приготовить дома рахат-лукум. Вкусняшку, которую не купить в магазине.

− Фруктовая сладость в виде упругих кубиков с тягучей текстурой придется вам по вкусу, а если поэкспериментировать с начинками и обсыпкой, можно найти потрясающе вкусные решения, − уверяют админы блога.

Ингридиенты.

• Сок фруктовый 250 г.
• Сок лимона 40 г.
• Сахар 300 г.
• Крахмал кукурузный 140 г.
• Вода 380 г.
• Орехи 100 г.  Можно экспериментировать со вкусами: фисташки, грецкие, арахис или фундук.
• Для обсыпки — сахарная пудра и кукурузный крахмал 1:1 или кокосовая стружка, или мелко раздробленные орешки, или даже апельсиновая цедра.

Приготовление:

• В фруктовый сок добавить сок лимона и сахар. Прогреть на плите до растворения сахара и поварить около 5 минут на слабом огне.
• Крахмал смешать с водой и влить к соку. Смесь начнёт загустевать. Постоянно помешивая, уварить смесь на слабом огне в течении около 20 минут.
• Добавить орехи и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Горячая масса должна быть густой, но не очень плотной, может даже чуть текучей. По мере остывания, она будет становиться плотнее.
• После полного остывания нарезать и обвалять в крахмале с сахарной пудрой или в кокосовой стружке.

• Заведения фаст-фуда в Минске в каталоге Blizko.by

Фото: Instagram