Санитарная служба проверила более 800 кафе, ресторанов и столовых столицы — нарушения нашли на большинстве объектов.
С начала года в Минске прошли проверки предприятий общественного питания. Специалисты городской санитарно-эпидемиологической службы оценили 823 объекта — от крупных ресторанов и кафе до студенческих столовых, кофейн и заготовочных цехов.
Главной целью надзора был профилактический и предупредительный контроль — специалисты проводили мониторинг санитарного состояния, отбор проб продукции, проверяли условия хранения и документацию.
Как сообщает сайт организации, нарушения выявлены на большинстве объектов. Среди наиболее частых:
Часть нарушений устраняли прямо во время проверок, по другим владельцам составлены предписания.
По итогам работы снято с реализации 11,8 тонн некачественных продуктов. Санитарная служба выдала 225 предписаний и оштрафовала 237 юридических и должностных лиц.