В Бресте за грубейшие нарушения приостановили работу частного кафе

 

В Бресте за грубейшие нарушения приостановлена работа частного кафе. Об этом сообщили в Комитете госконтроля.

 

Нарушения выявили во время проверки. В частности, госконтролеры обратили внимание, что посетителям кафе предлагали блюда, на которые не были разработаны обязательные технологические карты. Кроме того, в кулинарные изделия не докладывали сырье – некоторые порции весили на четверть меньше, чем должны были. Также в удостоверениях о качестве и безопасности кулинарных изделий не было информации о дате и времени изготовления, сроках годности и условиях хранения. 

 

По требованию КГК Брестской области деятельность кафе приостановлена. Собственник сейчас пытается устранить нарушения.

 

Кроме того, КГК проверил и ряд торговых объектов Бреста. Здесь также не обошлось без нарушений.

 

Например, в одном из магазинов шаговой доступности отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность различных товаров (икра кеты лососевая, масло оливковое, печень трески, топленое масло, сало соленое, грудинка, колбаса).

 

 

В других торговых объектах в продаже была продукция с истекшим сроком годности. Помимо прочего, контролеры выявили несоблюдение условий и режимов хранения пищевой продукции, отсутствие ассортиментного перечня и прочее.

 

По результатам контрольных мероприятий утилизировано более 26 кг недоброкачественной продукции.