Уже на следующей неделе в Беларуси начинается республиканский Gastrofest. Смотрите какие сеты будут в Минске

• Курица в кисло-сладком соусе 
• Рисовая лапша с овощами по-сингапурски 
• Натсуми маки 
• Тунец тартар 
• Хрустящее филе морского окуня в медовом соусе 

• Пицца «Пауло» с мортаделлой, черным трюфелем и артишоками 
• Хрустящая спаржа и ароматный бекон с соусом из сыра «горгонзола»
• Равиоли «Агридженто» с крабом и сливочным соусом
• Тартар из креветок с гранатовым муссом 
• Сицилийский тирамису с фисташковым кремом 

• Салат из битого огурца с ростбифом в азиатском стиле
• Норвежский лосось с запеченным цукини и горчичным соусом
• Мидии по-черноморски в сливочном соусе
• Фаршированное куриное бедрышко с картофельным кремом и сливочными грибами 
• Рисовый пудинг с кокосом и пряным кули из тыквы

• Киш с красной и белой рыбой, двумя видами сыра и песто
• Тыквенный крем-суп, с креветочными фишболами, тыквенными семечками и красными креветками фри 
• Кальмар, фаршированный трубачом и морепродуктами под устричным соусом и хлопьями миндаля с соусом «Том Кха»  
• Пате из лосося с маслом с вялеными томатами и турецкой лепешкой «рамазан пиде» 
• Осенний слоеный пирог с тыквой, яблоками и хурмой
• Джелато из маскарпоне с вериагато из персика

• Пате из цыпленка с клубничным кули 
• Карпаччо из мраморной говядины с трюфельным майонезом 
• Зеленый салат с брынзой 
• Домашняя рикотта с тапенадом из оливок 
• Маринованные сардины с пан кон томате 
• Чиабатта 
• Томатные ньокки с голубыми мидиями 
• Трюфельный птитим со стейком из цыпленка 
• Лимонный сорбет 

• Суп лагман на мясном бульоне с говядиной и овощами
• Митболы с болгарским перцем, цукини и стручковой фасолью
• Салат с тунцом на гриле, микс салатом, гранатом и апельсином в медово-горчичной заправке 
• Стромболи с пеперони, сыром сулугуни и маслинами
• Брауни в шоколадной глазури с вишней

• Мидии карри в печеном картофеле с кремом из лесных грибов
• Запеченный сыр с лечо из печеных перцев, морковно-медовым маслом и оливковым дрессингом с чипсами из жареного бекона и соусом тартар
• Марсельский рыбный суп с креветками, треской и морскими мидиями с хрустящими сухариками
• Утиная грудка Магре с вырезкой из свинины, с соусом из копченой груши и пюре из лесных грибов
• Чизкейк Сан-Себастьян с соленой карамелью

• Салат с болгарским перцем и красной фасолью 
• Шашлык по-мцхетски
• Классические хинкали (свинина и говядина)
• Шампиньоны запеченные с сыром сулугуни, подаются на кеци
• Соус сацебели
• Лаваш по-грузински с сыром
• Авторский лимонный пай

• Филе цыпленка в кисло-сладком соусе с ананасами 
• Мапо тофу с говяжьим фаршем
• Фунчоза с медальонами из морепродуктов 
• Крылышки по-китайски в горчичном соусе 
• Закуска из моркови 
• Баоцзы со свининой на пару 
• Суп «Сиху»

• Рийет из утки с клюквенным пюре и креветочными чипсами 
• Борщ-крем со взбитой зеленой сметаной и рваной свининой 
• Медальоны из свинины с зеленым пюре и пряным соусом из черники
• Филе цыпленка, фаршированное крем чизом, вяленым томатом и зелёным горошком и птитим со свеклой и карамелизированной грушей с соусом из горгонзолы 
• Черничный чизкейк

• Вителло тоннато
• Хумус со сладким перцем и пшеничной лепешкой
• Бабка с языком, грудинкой и двумя видами грибов
• Пинчос с пармской ветчиной и персиком
• Пинчос с грушей, голубым сыром и мандариновым джемом 

• Жур по-старобелорусски
• Куриный паштет с мармеладом из лука с гренками черного хлеба
• Сельдь гравлакс под шубой с икрой  
• Томленые говяжьи щеки на подушке из тыквенного крема
• Панские котлеты с запечённым картофелем с соусом из лесных орехов
• Пирог с горячим шоколадом и мягким пломбиром под соусом из домашней клубники

• Борщ с копченой вишней 
• Карпаччо из свеклы и свиной корейки с зеленью и копчёным соусом
• Салат белорусский с печенью и грибами 
• Рулетики из цукини с воздушным сливочным кремом 
• Закуска из свежих огурцов с чесноком с солью под мёдом
• Драники с чесночными медальонами из свинины 
• Клецки в сливочно-томатном соусе с медово-горчичным цыпленком
• Десерт из лесных ягод с пломбиром

• Эклеры с тартаром из тунца и нежным сливочным муссом
• Эклеры с пате из печени цыпленка и ягодным соусом
• Лазанья с лососем и шпинатом
• Стейк из тунца с пюре из батата
• Ванильный чизкейк с клубничным джемом

• Говядина а-ля Boeuf bourguignon
• Печеная паприка с лангустинами 
• Сет супов: гаспачо и шпинатный крем-суп с брускеттой из хлеба на закваске и фермерского сыра
• Деконструированный наполеон

• Маринованная хурма в цитрусовом соусе с сырным кремом
• Голубцы с мясом и соусом из печеных овощей
• Куриные шашлычки с клюквенным джемом
• Профитроли с печеной белугой и грибами
• Картофельные пончики со скумбрией собственного копчения

• Мясной пирог под сырной корочкой с лесными грибами 
• Сезонные овощи, запеченные с чесночным маслом и соусом демиглас
• Сливочные мидии с беконом и хрустящим багетом 
• Авторский вальдорф с облепихой и виноградом в банке
• Печеная хурма с ржаным пломбиром на бородинской гренке и соленым карамельным соусом 

• Брускетта с лососем 
• Брускетта с хамоном
• Суп из лосося с красной икрой
• Птитим с морепродуктами 
• Ролл с лососем 

• Огурцы понзу 
• Изуми удон 
• Ролл Бонито
• Ролл Филадельфия
• Лапша Пад-тай 
• Моти васаби 
• Набор гарниров (васаби, имбирь, соевый соус)

• Бургер с филе из белой рыбы на булочке бриошь с домашним соусом тартар и соусом кимчи
• Стейк тартар из говяжьей вырезки в корейском стиле с сыром пармезан и авторскими крекерами
• Суп из сезонной тыквы с морковью и кокосовыми сливками
• Австралийский тост с кремом из сгущенки и соусом вишня-кола