Сочные куриные биточки: простой и вкусный рецепт

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки панировочных сухарей (или муки)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) - по желанию

• Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
• Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
• Подготовьте лук: луковицу очистите и мелко нарежьте. Можно также измельчить лук в блендере или пропустить через мясорубку вместе с куриным филе.

• В миске смешайте куриный фарш, измельченный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
• Добавьте панировочные сухари (или муку) и еще раз перемешайте. Количество сухарей (муки) зависит от консистенции фарша: он должен быть достаточно густым, чтобы из него можно было формировать биточки, но не слишком плотным.
• Мелко нарежьте зелень (если используете) и добавьте в фарш, перемешайте.

• Смочите руки водой и сформируйте из фарша небольшие биточки овальной или круглой формы.

• Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
• Выложите биточки в сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).

• После обжаривания накройте сковороду крышкой и тушите биточки на медленном огне еще 5-10 минут, чтобы они полностью проготовились внутри. (Можно также переложить биточки в форму для запекания и запечь в духовке при 180°C в течение 10-15 минут).

Фото: открытые источники

• Ботокс для волос в Минске в каталоге Blizko.by