Салат с жареным луком и печенью: сытный и вкусный

• 300 г печени (куриной, говяжьей или свиной)
• 2 большие луковицы
• 1 морковь (средняя)
• 3-4 яйца (сваренных вкрутую)
• 100 г твердого сыра
• Майонез для заправки
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)
• Приготовление
• Печень промыть, удалить пленки и прожилки. Нарезать небольшими кусочками.
• Обжарить печень на растительном масле до готовности (около 5-7 минут), посолить и поперчить по вкусу. Важно не пересушить печень, чтобы она осталась мягкой. Остудить.
• Лук нарезать полукольцами или тонкими четвертькольцами.
• Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета и мягкости. Остудить.
• Морковь (по желанию):
• Морковь натереть на крупной терке.
• Обжарить морковь на растительном масле до мягкости (около 5-7 минут). Остудить.
• Подготовка остальных ингредиентов:
• Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
• Сыр натереть на крупной терке.

• В большой миске соединить обжаренную печень, жареный лук, (обжаренную морковь, если используете), нарезанные яйца и тертый сыр.
• Заправить салат майонезом по вкусу. Аккуратно перемешать.
• Посолить и поперчить по необходимости.

• Украсить салат свежей зеленью (укропом, петрушкой) по желанию.
• Подавать салат охлажденным.

Фото: Yandex

• Солярии Минска в каталоге Blizko.by