Рецепт простой лазаньи – вкусно и легко готовить

• Листы лазаньи — 9–12 шт. (готовые сухие или свежие)
• Фарш (говяжий или смешанный) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Консервированные помидоры (или томатная паста 200 г + вода) — 400–500 г
• Моцарелла (или твердый сыр) — 200 г
• Пармезан (по желанию) — 50–70 г
• Оливковое или растительное масло — 1–2 ст. л.
• Соль, перец, итальянские травы (орегано, базилик) — по вкусу
• Молоко и мука или готовый бешамель (по желанию) — для соуса, см. ниже

• Нарежьте лук мелко и обжарьте на масле до прозрачности.
• Добавьте фарш, жарьте до готовности, разломайте комочки.
• Добавьте измельчённый чеснок, томаты (или томатную пасту с водой), приправы, посолите и тушите 10–15 минут, чтобы соус загустел.

• Можно обойтись без бешамеля: использовать только мясной томатный соус.
• Если хотите бешамель: растопите 30 г сливочного масла, добавьте 2 ст. л. муки, быстро перемешайте и влейте ~400 мл тёплого молока, помешивая до загустения; посолите и поперчите.

• В форму для запекания (примерно 20×30 см) налейте немного мясного соуса на дно.
• Выложите слой листов лазаньи, затем слой мясного соуса, немного бешамеля (если есть) и посыпьте тертой моцареллой.
• Повторите слои 2–3 раза, верхний слой — листья, соус и сыр.

• Разогрейте духовку до 180–200 °C.
• Накройте форму фольгой и запекайте 20–25 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
• Дайте лазанье постоять 10–15 минут перед нарезкой — так слои лучше держатся.

• Если используете сухие листы, проверьте инструкцию: некоторые нужно бланшировать, другие идут в сыром виде и впитают соус при запекании.
• Можно добавить овощи (шпинат, кабачок, грибы) в мясной соус для разнообразия.
• Для вегетарианской версии замените фарш овощной смесью или соевым фаршем.

Фото: Yandex

• Ламинирование волос в Минске в каталоге Blizko.by