Рецепт необычного салата с корейской морковью и апельсином. Так вы еще не готовили

Ингредиенты

• 300 г корейской моркови (лучше домашней или хорошего качества)
• 150 г консервированной кукурузы (сладкой)
• 1 крупный апельсин
• 100 г копченой куриной грудки (можно заменить копченым тофу для вегетарианского варианта)
• 50 г грецких орехов (слегка обжаренных и крупно порубленных)
• Небольшой пучок свежей кинзы или петрушки
• 1-2 столовые ложки кунжутного масла (для заправки)
• 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию, для пикантности)
• Щепотка черного молотого перца

Приготовление

• Копченую куриную грудку нарезать небольшими кубиками или полосками.
• Апельсин очистить от кожуры и перегородок, разделить на дольки. Каждую дольку разрезать на 2-3 части. Это добавит сочности и сладости.
• Кинзу или петрушку мелко нарезать.
• Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы раскрыть аромат, и крупно порубить.
• Смешивание
• В большой миске соединить корейскую морковь, кукурузу, кусочки апельсина, копченую куриную грудку, измельченную зелень и грецкие орехи.

Заправка

• В отдельной небольшой миске смешать кунжутное масло и соевый соус (если используете). Хорошо перемешать.
• Полить салат заправкой и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.

Подача

• Перед подачей дать салату немного настояться в холодильнике (15-20 минут), чтобы вкусы соединились.

Фото: Yandex

• Ремонт холодильников в Минске в каталоге Blizko.by