Простые пирожки с мясом: домашние и вкусные

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 250 мл теплого молока или воды
• 1 ч. л. сухих дрожжей (или 25 г свежих)
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 50 г сливочного масла или маргарина (растопленного)
• Для начинки:
• 300 г мясного фарша (говядина, свинина, курица или смешанный)
• 1 луковица (средняя)
• Соль, перец - по вкусу

• В теплом молоке или воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались (появилась пенка).
• В большую миску просеять муку, добавить соль, растопленное масло и дрожжевую смесь.
• Замесить мягкое, эластичное тесто.
• Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

• Лук мелко нарезать.
• Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
• Добавить мясной фарш к луку и обжарить, помешивая, до готовности (фарш должен изменить цвет и стать рассыпчатым).
• Посолить и поперчить начинку по вкусу. Дать начинке остыть.

• Подошедшее тесто обмять.
• Разделить тесто на небольшие кусочки (примерно 50-60 г каждый).
• Раскатать каждый кусочек в лепешку.
• В центр каждой лепешки положить начинку.
• Защипнуть края, формируя пирожок.
• Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Дать пирожкам постоять 15-20 минут для расстойки.
• Смазать пирожки взбитым яйцом (по желанию).
• Выпекать пирожки в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.

Фото: Yandex

• Наращивание волос в Минске в каталоге Blizko.by