Простой рецепт пирога с персиками на выходные

• 3–4 средних яблока (кисло‑сладкие)  
• 2 яйца  
• 200 г сахара  
• 200 мл кефира (или йогурта)  
• 120–150 мл растительного масла  
• 300 г пшеничной муки  
• 1,5 ч. л. разрыхлителя  
• 1 ч. л. корицы (по желанию)  
• щепотка соли  
• сахарная пудра или карамель для подачи (по желанию)

Время  

• Подготовка 15–20 мин  
• Выпечка 35–45 мин  

• Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смазать маслом и слегка присыпать мукой или застелить пергаментом (диаметр ~22–24 см).  
• Персики помойте, нарежьте дольками или кубиками. Можно посыпать их 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. корицы.  
• В миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте кефир и масло, перемешайте.  
• В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Просейте сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно перемешайте до однородности — тесто будет плотнее, чем блинное.  
• Выложите в форму половину теста, разровняйте, распределите яблоки, затем накройте оставшимся тестом. При желании на верх можно посыпать корицей или крупным сахаром.  
• Выпекайте 35–45 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. В середине выпечки можно установить температуру 170 °C, если верх слишком быстро подрумянивается.  
• Остудите 10–15 минут в форме, затем извлеките. По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Фото: Yandex

• Лазерная косметология в Минске в каталоге Blizko.by