Простой рецепт баклажанов с картошкой по-китайски – это невероятно вкусно

• 2 средних баклажана
• 3-4 средние картофелины
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 небольшой кусочек имбиря (по желанию)
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (зеленый лук, кинза)

• Баклажаны нарежьте кубиками или полосками. Если они горькие, замочите их в соленой воде на 15-20 минут, затем промойте и обсушите.
• Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками или кубиками.

• На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный чеснок и имбирь (если используете) и обжаривайте до золотистого цвета.
• Добавьте картошку и обжаривайте на среднем огне, пока она не начнет золотиться и размягчаться (около 10-15 минут).
• Добавление баклажанов
• В сковороду добавьте баклажаны и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

• Полейте овощи соевым соусом и кунжутным маслом (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы все овощи покрылись соусом.
• Посолите и поперчите по вкусу.

• Готовое блюдо можно украсить нарезанным зеленым луком или кинзой. Подавайте горячим как гарнир или основное блюдо.

 Фото: Yandex

• Ремонт холодильников в Минске в каталоге Blizko.by