Приготовит даже ленивый. Простой и вкусный рецепт запеченной курицы с грибами и картошкой

• 1 курица (примерно 1.5-2 кг) или куриные части (бедра, голени)
• 800 г картофеля
• 300 г грибов (шампиньоны или любые другие на ваш вкус)
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи (например, паприка, тимьян, розмарин) по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

• Если используете целую курицу, промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если используете части, просто промойте и обсушите.
• Натрите курицу солью, перцем и любимыми специями. Можно также добавить немного растительного масла для лучшего запекания.

• Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски (дольки или кубики).
• Грибы промойте и нарежьте на пластинки.
• Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

• В глубокой форме для запекания или на противне выложите картофель. Сверху добавьте грибы и чеснок.
• Полейте овощи оставшимся растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
• На овощи положите подготовленную курицу.

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Накройте форму фольгой (это поможет сохранить сочность) и поставьте в духовку.
• Запекайте в течение 1 часа. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30-40 минут, пока курица не станет золотистой и хрустящей, а картофель не станет мягким.

• Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью перед подачей.
• Подавайте горячим с любимым соусом или салатом.

Фото: pexels.com

• Заведения фаст-фуда в Минске в каталоге Blizko.by