Подойдет и для постной курицы, и для свинины: необычный маринад для шашлыка из консервированных помидоров

 

Банки с консервацией хороши не только в качестве закуски к основным блюдам, но и могут использоваться как маринад для мяса. Тем более что шашлычный сезон уже не за горами. Портал «Едим Дома» предлагает рецепт маринада с домашними консервированными томатами, который подойдет и для постной курицы, и для жирной свинины.

 

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо нарезаем крупными кусками, обваливаем в специях. Консервированные помидоры в отдельной таре разминаем в кашицу, затем добавляем к ним мясо. Далее кладем нарезанный кольцами лук и заливаем шашлык рассолом из банки так, чтобы он покрывал все кусочки. Оставляем мариноваться около 3 часов. После этого шашлык можно жарить.

 

Авторы рецепта заверяют, что томатная кислота и уксус в заготовках размягчат волокна мяса – оно получится сочным и воздушным.