Невероятно вкусный пирог из тыквы: «рецепт настолько прост, что можно приготовить даже с закрытыми глазами»
10.09.2025 в 18:00, Blizko.by
Блюдо не требует особых усилий.
В осенний сезон настоящими кулинарными хитами становятся блюда из тыквы. Российский блогер-кулинар Евгения Полевская предлагает порадовать близких тыквенным пирогом «3 стакана». Его рецепт настолько прост, что можно приготовить даже с закрытыми глазами, утверждает автор. Результат превзойдет все ожидания,
пишет портал «Едим Дома».
Для теста нам понадобится:
-
1 стакан (175 г) муки;
-
1 стакан (175 г) манки;
-
1 стакан (200 г) сахара;
-
200 г сливочного масла;
-
щепотка соли.
Для начинки берем:
-
800 г тыквы;
-
один лимон;
-
100 г сахара.
Тыкву измельчаем на терке или блендером со специальной насадкой, натираем цедру лимона и выдавливаем сок. В полученную массу добавляем сахар, сок и цедру лимона, перемешиваем и оставляем, чтобы тыква пустила сок, а сахар растворился.
Теперь готовим тесто. В отдельной емкости смешиваем муку, манку, сахар и соль. Затем добавляем кусочки холодного сливочного масла и перетираем до состояния крошки.
Делим тесто на три части, а начинку – напополам.
Дно формы застилаем бумагой для выпечки, выкладываем первый слой теста, разравниваем и слегка утрамбовываем. Далее кладем половину начинки и снова слой теста. Затем добавляем оставшуюся часть начинки, закрываем последним слоем теста. Выпекаем в разогретой до 190°C духовке около 35-40 минут.
После приготовления пирог оставляем остывать в форме и только потом извлекаем.
Фото: Yandex