Березовый сок превращается в березовый лед.
Нынешний апрель преподносит белорусам сюрпризы и неоднократно уже являл нам минусовые температуры. Доходит до того, что прямо в деревьях замерзает березовый сок. Точнее, уже «на выходе» из деревьев, пишет 024.by.
Сообщения о замерзшем соке поступают из разных уголков страны — особенно активно делятся наблюдениями жители Витебской и Могилёвской областей. В некоторых районах температура ночью опускалась до -6 градусов, и деревья, не выдержав такого «апрельского сюрприза», приостановили сокодвижение. А то, что уже успело набежать в пластиковые бутылки и бидоны, – покрылось ледяной коркой.
Берёзовый сок – сезонный продукт. Его собирают буквально пару недель в году. И как раз сейчас — самый пик. Но резкие перепады температуры могут не только замедлить, но и полностью остановить процесс сокодвижения. Лесники и заготовители переживают: если холода продержатся, сезон может завершиться досрочно.