Красим яйца к Пасхе с помощью капусты – этот способ даст целую палитру голубых и бирюзовых оттенков

 

Все привыкли красить яйца к Пасхе с помощью луковой шелухи или магазинных красителей, но есть способ поинтереснее. Вам придется заморочиться, но результат того стоит – получите целую палитру голубых и бирюзовых оттенков, пишет портал «Едим Дома».

 

Главным инструментом в нашей «мастерской» станет краснокочанная капуста. В ней содержатся пигменты-антоцианы, которые реагируют на уровень кислотности среды. За счет этого яйца получатся светло-синего цвета. Если добавить уксуса, оттенок будет голубым, а соды – бирюзовым.

 

К слову, для покраски подойдут как белые, так и коричневые яйца.

 

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Яйца заранее отвариваем вкрутую. Капусту режем крупными кусками, заливаем водой и доводим до кипения. Варим около 30 минут, после чего процеживаем и разливаем в три емкости.

 

В первую добавляем соду, во вторую – уксус, а третью оставляем как есть. В каждую из емкостей кладем яйца.

 

Оставляем на 3–4 часа или дольше, затем аккуратно достаем и даем высохнуть.