КГК приостановил работу предприятия по производству сыров в Минской области из-за антисанитарии

 

За грубые нарушения ветеринарно-санитарных правил приостановлена работа частного предприятия по производству сыров в Логойском районе. Об этом сообщает Комитет госконтроля.

 

Выявленные недостатки, как уточнили в ведомстве, представляют угрозу для жизни и здоровья граждан. 

 

В цехах по производству сыров проверяющие обнаружили скопление грязи, плесени и конденсата. Из-за антисанитарии сыр, который находился в камере созревания, был покрыт частицами сора, проникшего из вентиляции.

 

Отдельные работники предприятия, кроме того, участвовали в производстве продукта без санитарной одежды и обуви. 

 

Еще одно нарушение, выявленное в ходе мониторинга, касается идентификации и прослеживаемости сырья, а также готовой продукции – в данном случае они не были обеспечены. Хотя технологический процесс этого требует в обязательном порядке.

 

Работа предприятия приостановлена до полного устранения недостатков.