Какие фрукты нельзя хранить в холодильнике? Эксперт указал на ошибку, которую совершают многие

 

Не все фрукты можно хранить в холодильнике. Однако и на кухне, если слишком жарко, их просто так не оставишь. Как поступить в данной ситуации, сообщает портал Edimdoma.ru.

 

По словам пищевого технолога Марио Санчеса, все фрукты делятся на два типа – климактерические и неклимактерические. Первые продолжают зреть после сбора – например, яблоки, груши, бананы, авокадо, помидоры. Вторые же останавливаются в развитии после снятия с дерева. В числе таких клубника, вишня, апельсины, малина и прочие.

 

Эксперт утверждает, что климактерические фрукты нельзя класть в холодильник, пока они полностью не дозреют. Холод тормозит этот процесс и портит вкус.

 

А вот неклимактерические, наоборот, нужно сразу убрать в холодильник. Они уже дозрели, и таким образом можно замедлить их порчу.

 

Марио Санчес говорит, что ошибка, которую совершают очень многие, состоит в смешивании фруктов разных типов. Делать этого нельзя. Все потому, что этилен от спелых бананов или яблок ускоряет старение других плодов. Особенно чувствительны к такому ягоды.

 

Тем не менее эксперт отмечает, что если в доме слишком тепло, то даже климактерические фрукты рекомендуется охладить. Их вкус немного пострадает, но это все равно лучше, чем выбрасывать.