Как приготовить настоящий белорусский холодник – вот простой рецепт

 

До лета осталась всего пара дней, а это значит, что изменятся не только погодные условия, но и рацион нашего питания. На смену калорийным «зимним» блюдам придут более легкие. Идеальное блюдо для жарких дней – белорусский холодник, который отлично насыщает и при этом сохраняет легкость, пишет портал «Едим Дома».

 

Для приготовления нам понадобятся:

Свеклу трем на крупной терке и выкладываем в большую миску. Добавляем нарезанные кубиками яйца, огурец и редис. Зелень нужно мелко порубить и отправить к остальным ингредиентам. 

 

Затем вливаем кефир, приправляем лимонным соком и тщательно перемешиваем. Последний штрих – соль и перец. Можно также по желанию добавить немного сахара.

 

Блюдо следует хорошенько охладить и после этого подавать на стол. Как вариант, можно дополнить его отварной картошкой или хлебом.