Врач назвал три самых опасных продукта новогоднего стола – чем заменить?

 

Чтобы праздник не обернулся проблемами с пищеварением, специалисты рекомендуют пересмотреть привычные рецепты блюд для новогоднего стола. Российский гастроэнтеролог Владимир Логинов назвал три самых опасных продукта для застолья, пишет Championat.com.

 

Первым с списке идет промышленный майонез. По словам Владимира Логинова, это высококалорийная эмульсия из рафинированного масла, уксуса и стабилизаторов. Продукт имеет высокую жирность (60-70%), за счет чего перегружает печень и поджелудочную. Кроме того, уксус в его составе раздражает слизистую желудка.

 

Заменить майонез можно натуральным йогуртовым соусом с зеленью и горчицей, заправкой из авокадо или сметаной со специями.

 

Колбасы, сосиски и копчености также могут причинить вред нашему здоровью. В своем составе они имеют фосфаты, нитриты, много соли и скрытые жиры. Все это провоцирует изжогу и повышает риск заболеваний ЖКТ.

 

Вместо перечисленных продуктов врач советует использовать запеченный кусок мяса (говядина, индейка), домашнюю буженину или слабосоленую красную рыбу, но только в умеренных количествах.

 

Опасность в себе таят также белый хлеб и багеты. Простые углеводы, по словам гастроэнтеролога, вызывают резкий скачок сахара в крови и способствуют брожению в кишечнике, что приводит к вздутию.

 

Лучше заменить эти продукты на хлеб из цельнозерновой муки, хлебцы или листья салата для подачи закусок.