В тренде − баклажаны и помидоры.
Сентябрь. Время заготовок даров природы. В Instagram рынка «Новый лебяжий» рассказали о главных продуктах для заготовок в это время года.
− Баклажаны и вкуснейшие помидоры разных сортов. Берите на заметку: продавать баклажаны будут еще долго, но именно в сентябре у них нежесткая кожица и молочный вкус без горчинки, − делают акцент админы блога. − Конечно же, на рынке в это время вы найдете спелый красный перец, кабачки, цукини, патиссоны и кукурузу. Последняя будет недолго, так что нужно успеть закупить по хорошей цене.
Кукуруза отлично замораживается впрок, уточняют в Таборах.
− Еще одна обязательная покупка сентября – сливы. Причем рекомендуем к покупке именно традиционные синие. В этот период они спелые и ароматные, поэтому из них получаются великолепные пироги, варенья и компоты.
А еще, напоминают в Таборах, не стоит забывать и про укрепление иммунитета:
− Тут вам поможет витаминный заряд из облепихи, калины, брусники и клюквы. Это самые необходимые к покупке ягоды в сентябре. Чай или морс из них получается очень вкусным, и не забудьте заморозить запас на зиму.
А еще сентябрь — это месяц самых разных сортов винограда. Синий, зеленый, красный, розовый, черный, с косточками и без — высокий виноградный сезон на пике, уверяют в Таборах.
− Кстати, сентябрь — еще и сезон молодых орехов: грецкого, лесного. Именно сейчас старайтесь выбирать молодые орехи, а не прошлогодние. Для этого можно попросить попробовать парочку: у свежего урожая будет молочный вкус, а поверхность чистая и глянцевая.
Также на рынке предлагают добавить в рацион сезонные продукты:
− Получите заряд витаминов, откройте новые гастрономические сочетания и побалуйте себя оригинальными блюдами.
Фото: Instagram