В эти морозные белорусы могут проверить парадоксальное явление — горячая вода замерзает быстрее холодной. А при большом везении (которое зависит от температуры и влажности воздуха) можно увидеть, как горячая вода полностью испаряется, не долетая до земли.
Телеграм-канал @nadvorie предлагает белорусам провести оригинальный эксперимент, пока погода позволяет.
— В эти морозные дни можно самому проверить одно занятное парадоксальное явление — горячая вода замерзает быстрее холодной. Это так называемый Эффект Мпембы. Название ему дали имени школьника Эрасто Мпембы, который в 60-х годах обратил внимание на это явление при изготовлении мороженого, — пишет автор.
Он же дает объяснение необычному явлению: «Горячая вода быстрее теряет массу из-за испарения, замораживается меньший объем. А еще, чем быстрее жидкость испаряется, тем быстрее охлаждается. К тому же, в горячей воде активнее происходит конвекция и перемешивание, а значит — быстрее уходит тепло. Кроме того, в холодной воде больше растворенных газов, а они могут тормозить кристаллизацию льда», — поясняет автор канала.
Ему возражают, что данный эффект не имеет четкого определения, а выплеснуть кипяток на морозе — еще не значит воспроизвести опыт Мпембы. Тем не менее, подписчики отмечают, что это отличное зимнее развлечение и не стоит упускать шанс стать ближе к природе и науке.