В Беларуси обнаружили редкий вид съедобных грибов

Редкий гриб нашел профессиональный грибник Александр Горбацевич, сообщает БЕЛТА. 

 

 

По словам грибника, во время своих прогулок по белорусским болотам он наткнулся на лисичку желтеющую.

 

— Сначала мы решили, что это лисичка трубчатая, поздний вид, известный в Карелии, где его собирают даже под снегом. Это один из моих самых любимых грибов. Однако цвет у желтеющей лисички отличается: её ножки более оранжевые, а под шляпкой пластинки не так заметны, как у трубчатой. Интересно, что ближайшим родственником лисички желтеющей является не лисичка трубчатая, а черная лисичка (вороночник рожковидный), — сообщили грибник.

 

Аромат желтеющей лисички похож на запах черной, но по вкусовым качествам она ближе к лисичке желтой.

 

Александр Горбацевич добавил, что грибы действительно вкусные.

 

— Хотя отмечается, что они относятся к четвертой категории, что предполагает сомнительное качество. То же самое говорили о трубчатых грибах: их называют главным грибом Финляндии, но употребляют только шляпки, так как ножки жесткие и упругие. На самом деле, если пожарить их с маслом и солью, их текстура напоминает кальмара — чем-то между грибом и мясом. Упругая и гибкая консистенция, и вкус довольно приятный, — поделился он.