Снижают риск болезней сердца, сдерживает холестерин: диетолог назвала суперспособности бобовых

 

Российский диетолог Римма Мойсенко в комментарии «Радио 1» назвала главные суперспособности бобовых. Сегодня эти культуры считаются одним из главных трендов здорового питания и мощным оружием против болезней.

 

По словам специалиста, не только мясо и рыба, но также бобовые являются отличным источником белка: в 100 граммах продукта его содержится от 21 до 28 граммов. 

 

– Если мы удваиваем порцию бобовых, то получаем альтернативную форму питания с достаточным количеством белка, который является строительным материалом для каждой клеточки, – поясняет Римма Мойсенко.

 

Однако не белком единым: горох, чечевица, нут и прочие представители семейства в том числе богаты клетчаткой.

 

Эксперт отмечает, что бобовые сдерживают рост холестерина, а клетчатка в их составе упреждает развитие сердечно-сосудистых болезней.