Пересолили фарш? Вот простые способы спасти котлеты и сделать их сочными

 

Даже опытные хозяйки иногда сталкиваются с проблемой пересоленного фарша. Однако это не повод выбрасывать продукт или мириться с испорченным вкусом. Существуют проверенные способы, которые помогут исправить ситуацию и сделать котлеты сочными и нежными, пишет Sterlegrad.ru.

 

Один из самых простых способов – добавить в фарш овощи. Натертый картофель, кабачок или морковь не только впитывают лишнюю соль, но и придают котлетам мягкость и сочность. Если же под рукой нет овощей, на помощь придут панировочные сухари или замоченный в молоке хлеб. Эти ингредиенты помогут сбалансировать вкус и сделать консистенцию фарша более воздушной.

 

Альтернативным вариантом может стать добавление вареного риса или манки. Они хорошо впитывают влагу и помогают нейтрализовать излишек соли. Такой метод особенно подходит для тех, кто любит более плотную текстуру котлет.

 

Если котлеты уже приготовлены и оказались пересоленными, можно исправить ситуацию с помощью тушения. Добавление сметаны или сливок значительно смягчит вкус. Еще один вариант – протушить котлеты с овощами и небольшим количеством воды, что поможет сбалансировать соленость блюда.

 

Ошибки при приготовлении могут случиться у каждого, но, зная кулинарные хитрости, можно легко исправить ситуацию и сделать котлеты вкусными и сочными.