Нутрициолог назвал лучшую крупу тех, кто хочет похудеть – не гречка и не рис

 

Нутрициолог и профессор естественных наук Игорь Берлинский рассказал, какой продукт нужно включить в рацион, если хочется сбросить лишние кило. Эта крупа может стать отличной альтернативой гречке и рису, пишет портал «Едим Дома».

 

Речь идет о киноа. По словам эксперта, у нее очень богатый состав. В семенах есть белок, содержащий все 9 незаменимых аминокислот, клетчатка, магний, железо, цинк, калий, марганец, витамины группы В и антиоксиданты, полезные для сердца и сосудов.

 

Кроме того, киноа обладает низким гликемическим и инсулиновым индексом, что будет дополнительным плюсом для людей с инсулинорезистентностью, сахарным диабетом или лишним весом.

 

Примечательно, что киноа вполне универсальна в плане готовки. Ее можно использовать в салатах, гарнирах, горячих блюдах и даже в десертах.