Из оборота изъяли алкоголь и сотни килограммов продуктов.
Деятельность трех кафе в Бресте временно приостановлена после выявления серьезных нарушений. Проверку провел Комитет госконтроля Брестской области совместно с санитарной службой.
Установлено, что в двух заведениях изготавливали спиртосодержащие настойки из сомнительного сырья без утвержденной технологической документации, которая обязательна для подтверждения безопасности продукции.
Также выявлены нарушения условий хранения алкоголя — в результате было утилизировано более 60 литров такой продукции.
Во всех проверенных кафе использовались продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность. Кроме того, для приготовления блюд применялись просроченные ингредиенты. Зафиксированы и другие нарушения, включая несоблюдение условий хранения и использование оборудования в неудовлетворительном состоянии.
По итогам проверки утилизировано более 550 килограммов пищевой продукции.
Работа всех трех объектов общественного питания приостановлена до полного устранения нарушений. В настоящее время администрация заведений занимается наведением порядка.