Готовим кексы из горбуши с сыром – закуска на все случаи жизни
02.06.2026 в 18:00, Blizko.by
Хозяйкам на заметку.
Кексы не обязательно должны быть сладкими, в качестве начинки можно взять все, что душа пожелает, – ветчину, сыр, мясо и даже рыбу. Портал «Едим Дома» предлагает вариант закуски с консервированной горбушей. Такое блюдо не стыдно подать к столу и в будни, и в праздники.
На понадобятся следующие ингредиенты:
-
консервированная горбуша – 1 банка;
-
сметана — 120 г;
-
яйца — 2 шт.;
-
мука — 130 г;
-
разрыхлитель — 5 г;
-
оливки — 200 г;
-
полутвердый сыр — 200 г;
-
красный лук — 1 шт.;
-
растительное масло — 10 г;
-
лимонный сок — 1 ст. л.;
-
укроп, соль и перец — по вкусу.
С рыбы сливаем лишнюю жидкость и разбиваем вилкой на небольшие кусочки. Параллельно нарезаем оливки, трем сыр и мелко рубим лук и укроп.
В отдельной таре смешиваем яйца, сметану и растительное масло, добавляем перец и соль. Однако важно помнить, что сыр и рыба уже соленые.
Вмешиваем в массу сыр, горбушу, оливки, лук, укроп и лимонный сок, добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем до густого теста.
Раскладываем массу по формочкам и выпекаем при 180°C°. Примерно через 50 минут кексы будут готовы.
Фото: Yandex