В Михалово открывается ресторан на 230 мест с пастой собственного производства

3433 Обновлено:
Первых посетителей ресторан «Веранда», расположенный бизнес-центре «Omega Tower», примет 30 апреля.

 

Директор ресторана по маркетингу Андрей Волколовский говорит, что владельцы заведения - белорусы, которые до этого не занимались ресторанным бизнесом. По его словам, новое место не имеет никакого отношения к заведениям «Веранда» в Москве.

 

 

— Это не франшиза. Просто это название нам показалось хорошим для ресторана с большими панорамными окнами и множеством зелени, где сидишь, как на веранде.

 

Место для будущей "Веранды", по словам Андрея, было выбрано исходя из целей заведения, главная из которых — кормить много людей.

 

— А кормить людей нужно в бизнес-центре. И именно «Omega Tower» показался нам максимально перспективным, ведь он большой и в нем размещаются хорошие компании. К тому же здесь совсем рядом метро и новые жилые дома.

 

 

Помещение ресторана разделено на три зоны. Первая - большие бежевые столики с диванами для тех, кто не спешит и точно хочет обслуживания с официантом.

 

 

Вторая зона - разноцветные посадочные места возле внутренней пиццерии.

 

 

Третья зона - высокие деревянные столы у места самостоятельного заказа основных блюд.

 

 

Сама стойка самообслуживания будет работать по принципу обычного ресторана быстрого питания за некоторыми исключениями.

 

— У нас есть собственный цех по производству пасты, которую будут готовить прямо при покупателе примерно за пять минут. Я пока не могу назвать стоимость как ее, так и других блюд, но ценами мы постараемся приятно удивить.

 

 

Кроме разных видов пасты и пиццы, в "Веранде" обещают и другие блюда домашней итальянской и белорусской кухни. К слову, связь Беларуси и Италии прослеживается и в интерьере: на одной стене можно увидеть портреты Витовта, Скорины, Коласа и изображение римского Колизея.

 

 

Будет в заведении и обеденное меню, которое дополнит фирменные пасты привычными блюдами вроде борща, котлет или риса с овощами. Предположительно, оно будет действовать с 12.00 до 15.00, а на первый пробный обед можно будет прийти уже в четверг 30 апреля.

 

— Правда, пару недель мы будем кормить только с 12.00 до 15.00, и только бизнес-ланчем.

 

 

Андрей рассказывает, что один обед они уже организовали для сотрудников одной из компаний бизнес-центра.

 

— Мы обслужили 60 посетителей за 20 минут, а первый человек обедал уже через 3,5 минуты после заказа. Никаких нареканий по вкусу и качеству нам не высказали, а были лишь небольшие пожелания по ассортименту.

 

 

Когда заведение заработает в штатном режиме, собеседник точно сказать не может. Зато он допускает, что "Веранда" может быть открыта 24 часа в сутки. Правда, в отличие от многих минских круглосуточных кафе, курение в ресторане запрещено.

 

— Мы ведь рассчитаны и на молодые семьи с детьми, которых много в этом районе, но им некуда сходить. У нас будет и детская комната с аниматором, чтобы родители могли спокойно отдохнуть, а ребенку было не скучно.

 

 

Обслуживание в заведении будет автоматизировано при помощи карт, которые выдаются посетителям на входе.

 

— Принцип их работы такой: например, человек покупает пасту в зоне самообслуживания и на его карту записывается сумма, далее он идет на бар, где к ней добавляется стоимость напитка и так далее. А расплачивается посетитель уже на выходе, где с карты считывается весь счет.

 

 

Тем же, кто особенно не спешит, можно будет провернуть эти операции с помощью официантов, которые будут обслуживать клиентов во всех зонах. Андрей говорит, что они не боятся того, что обслуживать в кризис будет особо некого, учитывая, что в заведении 230 посадочных мест.

 

— Волков бояться - в лес не ходить. Будем как-то заполнять.

 

Кроме того, в планах у рестораторов еще доработка интерьера, внедрение новых блюд и проведение разных акций.

 

 

Автор: Станислав Шаршуков. Фото: Ольга Шукайло. 














Чтобы оставить комментарий, войдите через любую социальную сеть или авторизуйтесь на сайте

Другие новости Михалово




Каталог Михалово


Михалово